Каких только диет не придумали для похудения. Предлагается кефирная и кремлевская, фруктовая и овощная, очищающая и белковая. Существуют даже авторские программы от именитых звезд. Кому-то такие мероприятия помогают сбросить вес, другим даются как испытание и проверка собственной силы воли, а для диабетиков они совершенно не подходят. Зато предлагается низкоуглеводная диета, рекомендуемая при диабете 2 типа. О ней должны знать те, у кого сахар в крови повышается, как и вес, которому надо бы стоять на месте.
Основные правила
У диабетиков нарушены обменные процессы. Глюкоза, поступающая в организм, не может полностью усваиваться, поэтому чувствуется ее избыток в крови. Мало поддерживать свой организм только назначенными врачом препаратами. Гораздо белее действенно соблюдение низкоуглеводной диеты при диабете. Она не только отрегулирует количество глюкозы в крови, но и поспособствует улучшению обменных процессов. Удастся добиться снижения веса, а это один из факторов, отягощающих болезнь и ведущих к ее многочисленным осложнениям.
Выбирая безуглеводную диету и рецепты, диабетику придется заранее настроиться, что будет строгое ограничение на употребление не отдельных продуктов, а целых групп.
Сюда попадают:
- Кондитерские и хлебобулочные изделия.
- Фастфуд.
- Сладости.
- Картофель.
- Рисовая и манная крупа.
- Мед.
- Фрукты, содержащие много сахара.
Как разновидность низкоуглеводной диеты некоторыми диабетиками ошибочно выбирается низкокалорийная диета для больных при сахарном диабете 2 типа. Это совершенно разные вещи, и их важно уметь разграничивать. Употребляя продукты, имеющие низкую калорийность, пациент заставляет организм голодать. Это раздражает, постоянно толкает к срывам. В организме ощущается недостаток питательных веществ, зато в избытке вырабатывается кортизол. Ощущение голода достигает такого пика, что люди отправляются на кухню и потребляют из холодильника все, что там удалось обнаружить, забыв, что у них СД.
Совершенно по-иному выглядит низкоуглеводная диета при сахарном диабете. За основу берется таблица продуктов с обозначенным ГИ. Из нее выбираются только те овощи, фрукты, крупяные изделия, мясо, которые имеют низкий гликемический индекс. Все продукты, содержащие быстрые углеводы, из рациона диабетика исключаются, и на кухне им в это время не место.
Врачи отмечают, что низкоуглеводная диета может быть эффективным инструментом в управлении сахарным диабетом 2 типа. Снижение потребления углеводов помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует снижению веса, что является важным аспектом лечения. Специалисты рекомендуют включать в рацион больше белковых продуктов, таких как рыба, мясо и яйца, а также овощи с низким содержанием углеводов, например, шпинат, брокколи и цветную капусту.
Важно также избегать переработанных продуктов и сахара, заменяя их на натуральные источники питания. Врачи подчеркивают, что перед началом любой диеты необходимо проконсультироваться с эндокринологом или диетологом, чтобы учесть индивидуальные особенности пациента и избежать возможных осложнений. Правильный подход к питанию может значительно улучшить качество жизни и снизить риск осложнений, связанных с диабетом.
Когда нельзя
Не всегда низкоуглеводная диета для диабетиков окажется полезной. Некоторым она категорически противопоказана. И поводом для отказа станут весьма веские факторы:
- Обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Пищевые аллергии, требующие сбалансированного питания и строгого следования определенному перечню продуктов.
- Патологии почек.
- Беременность и период грудного кормления младенца.
Запрещается низкокалорийная и низкоуглеводная диета детям при диабете 2 типа. У них организм еще не сформирован, поэтому резкое ограничение углеводов может привести к ухудшению общего состояния.
Разновидности
Диетологами разработано несколько разновидностей низкоуглеводных диет, назначаемых при сахарном диабете 2 типа. Каждая имеет особенности, опирается на свои принципы, правила отбора продуктов.
Читайте также:
- Диета Аткинса. Диетический стол предполагает блюда с содержанием жира и белков. Углеводов в первую неделю потребляется до 8 г в сутки. Постепенно это количество увеличивается, но не переходит границу 20-40 г. В первые две недели при нормальном самочувствии для диабетиков 2 типа можно рекомендовать полное отсутствие углеводов. При таком питании удается скидывать до 1,5-2 кг в месяц. Это идеальный результат. После достижения желаемого веса можно прекращать курс и начинать добавлять постепенно в рацион продукты, богатые углеводами, но до 100 г в сутки.
- LCHF. Очень нравится тем, кто испробовал разные диеты при диабете 2 типа. Предложена американскими диетологами. Количество жиров в рационе достигает 70%, в то время как на углеводы выделяется только 10%. Жиры медленно расщепляются, затрачивая всю имеющуюся энергию. Питаться при СД предлагается не по строго установленному расписанию, а только в то время, когда приходит чувство голода. Идет снижение веса, что важно для диабетиков, страдающих от ожирения.
- Палео-диета. Довольно необычный тип питания, когда предлагается своеобразная углеводная диета, основу которой составляют только те продукты, которые люди могли использовать в пищу в древности. Они тогда не умели выпекать, готовить, консервировать, поэтому преимущество отдается овощам и фруктом, которые полезно употреблять без приготовления, то есть в сыром виде.
Многие люди, страдающие от сахарного диабета 2 типа, отмечают положительное влияние низкоуглеводной диеты на свое самочувствие и уровень сахара в крови. Они делятся опытом, что сокращение углеводов помогает контролировать гликемию и снижать вес, что особенно важно для улучшения общего состояния здоровья. Рецепты, основанные на белках, здоровых жирах и овощах, становятся популярными, так как они не только вкусные, но и питательные. Пользователи отмечают, что разнообразие блюд позволяет избежать скуки в рационе. Однако некоторые предупреждают о необходимости консультации с врачом перед началом диеты, чтобы избежать возможных осложнений. В целом, низкоуглеводные рецепты становятся важным инструментом в управлении диабетом и поддержании здоровья.
Что можно: выбор непрост
Если низкокалорийная диета назначается при диабете 2 типа, то определяется перечень продуктов, разрешенных к потреблению. Надо учитывать, что углеводов в суточном рационе диабетика окажется не более 300 г, протеинов – около 100 г и жиров, преимущественно растительного происхождения, – в пределах 70 г. Однако это не значит, что есть можно все, что приглянется, лишь бы уложиться в цифры.
Полезные продукты:
- Мясо: курица, индейка, телятина.
- Фрукты, ягоды: яблоки, голубика, лимоны, груши, ежевика, смородина, персики, клубника, алыча, апельсины.
- Молочные продукты: сыры, творог, молоко, кефир.
- Морепродукты: мидии, устрицы, крабы, кальмары.
- Грибы: любые съедобные в отварном виде.
- Рыба: щука, минтай, тунец, треска, хек, форель, камбала.
- Овощи, зелень: петрушка, перец, капуста (всех сортов), морковь, шпинат, спаржа, огурцы, салат, помидоры.
Как планировать 7 дней
Соблюдая углеводную диету с низким содержанием калорий, диабетикам придется выполнять два простых правила:
- Не есть жареную пищу.
- Уменьшить количество продуктов, имеющих высокое содержание углеводов.
А в остальном все, как обычно: стараться не кушать лишнего, не злоупотреблять вредными продуктами, больше двигаться. Правильно подобранные рецепты блюд помогут составить меню на всю неделю для низкоуглеводной диеты при диабете второго типа.
Желательно в день организовать пять приемов пищи: утром, в обед, вечером и 2 полдника (после завтрака и после обеда). День можно заканчивать вторым ужином – одним стаканом нежирного кефира перед сном. В качестве примера предлагается рассмотреть примерное меню, на основе которого потом составляется свое с учетом доступных продуктов, для диабетиков как первого, так и второго типа.
| День | Меню |
| Понедельник |
|
| Вторник |
|
| Среда |
|
| Четверг |
|
| Пятница |
|
| Суббота |
|
| Воскресенье |
|
Питаясь правильно, можно улучшить свое здоровье. Многие при диабете 1 типа настолько привыкают к низкоуглеводной диете, что делают ее нормой для себя и не считают каким-то ограничением. А ведь это действительно так: выбрать есть из чего, главное – не лениться готовить дома. Тогда сахарный диабет не будет доставлять много хлопот.
Вопрос-ответ
Какой овощ самый низкоуглеводный?
В овощах первой группы содержание углеводов на 100 г не более 5 г – это помидоры, огурцы, кабачки, салат, баклажаны, петрушка. Овощи этой группы можно употреблять в количестве до 800 г в сутки. В овощах второй группы содержание углеводов на 100 г составляет 5-10 г – к ним относят морковь, лук, свекла, сельдерей.
Что есть на ночь, чтобы утром сахар был в норме?
Это корица, овсяная крупа, рыба и морепродукты, орехи, капуста брокколи, авокадо, клубника и миндальные орешки.
-
Читайте также:
Какая крупа самая полезная при сахарном диабете?
При сахарном диабете можно потреблять каши с низким или средним гликемическим индексом (ГИ). К ним относятся перловая крупа, черный рис, ячневая крупа, булгур, киноа, овсяная и пшеничная крупа. Лучше выбирать Полтавскую, нежели Артек.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите список разрешенных продуктов. При низкоуглеводной диете важно знать, какие продукты можно употреблять без риска повышения уровня сахара в крови. Включите в рацион больше овощей, нежирного мяса, рыбы, яиц и орехов.
СОВЕТ №2
Планируйте свои приемы пищи заранее. Создание меню на неделю поможет избежать спонтанного выбора высокоуглеводных продуктов. Это также упростит процесс покупок и приготовления пищи.
СОВЕТ №3
Следите за размерами порций. Даже низкоуглеводные продукты могут привести к повышению сахара в крови, если их употреблять в больших количествах. Используйте кухонные весы и мерные ложки для контроля порций.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии. Чтобы избежать скуки в рационе, экспериментируйте с новыми рецептами и сочетаниями продуктов. Это поможет вам оставаться на диете и получать все необходимые питательные вещества.
