Пациентам с диабетом рекомендуется особая диета. Она включает продукты с низким гликемическим индексом — относительным показателем усвоения углеводов.
Арбуз содержит много простых сахаров (7,55 грамма на 100 граммов) и имеет высокий ГИ, но включает массу полезных веществ.
Обладает мочегонными, желчегонными, противовоспалительными, жаропонижающими, слабительными и общеукрепляющими свойствами. Поэтому в умеренных количествах также входит в меню диабетиков.
Полезный состав и пищевые характеристики арбуза
Мякоть арбуза содержит лекопен – каротиноидный пигмент, способствующий уничтожению раковых клеток, эффективно очищающий кишечник и препятствующий процессам постепенной тканевой дегенерации.
Врачи подчеркивают, что арбуз может быть включен в рацион людей с сахарным диабетом, но с определенными оговорками. Этот фрукт содержит много воды и обладает низкой калорийностью, однако его гликемический индекс достаточно высок. Специалисты рекомендуют употреблять арбуз в умеренных количествах, предпочтительно в первой половине дня, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови. Важно также сочетать арбуз с продуктами, богатыми белками или клетчаткой, что поможет замедлить усвоение углеводов. Врачи советуют следить за индивидуальной реакцией организма и, при необходимости, консультироваться с эндокринологом для корректировки рациона.
Пищевая ценность бахчевой ягоды
Характеристики пищевой ценности арбузной мякоти:
- килокалорий – 27,
- белковые соединения – 0,7 г,
- углеводные соединения – 5,8 г,
- относительный показатель влияния углеводов (гликемический индекс) – 75 ед.,
- хлебная единица (ХЕ) — 0,42 ед.
Польза арбуза
Арбуз относится к диетическим продуктам. Уровень сахарозы в нем составляет около 10 процентов. Содержащиеся сахара представлены в виде фруктозы (в ее расщеплении инсулин не участвует).
Для подпитки организма полезными элементами (витаминами, микроэлементами, минералами), в диабетическое меню включается ограниченное количество арбуза. Потребление больших порций сладкой ягоды может спровоцировать гипергликемию, а избыточная фруктоза трансформируется в жировые отложения.
За счет многоэлементного состава этот природный десерт способствует улучшению обменных процессов, очищению кровеносных сосудов, укреплению мышечных тканей сердца. Систематическое (умеренное) потребление свежего арбуза при диабете помогает нормализировать высокие показатели сахара в плазме.
Мнения людей о правилах употребления арбуза при сахарном диабете варьируются. Многие диабетики считают этот фрукт вкусным, но опасным из-за высокого содержания сахара. Однако, при умеренном потреблении и правильном подходе, арбуз может быть включен в рацион. Важно учитывать гликемический индекс — он у арбуза относительно низкий, но порции должны быть небольшими. Некоторые врачи рекомендуют есть арбуз в первой половине дня, когда уровень сахара в крови наиболее стабилен. Также полезно сочетать арбуз с белковыми продуктами, чтобы снизить риск резкого повышения глюкозы. В целом, ключевым моментом остается индивидуальный подход и консультация с врачом.
Польза арбуза при СД 1 типа
При диабете 1 типа пациент инсулинозависим и употребление арбуза допускается лишь с учетом определенных диетических рекомендаций. Обязательное условие для введения продукта в рацион – подсчет хлебной единицы.
Больные с диагнозом СД типа 1 — всегда соблюдают специальную диету. Особый рацион питания включает низкокалорийные продукты. Сюда же входит и арбуз.
При инсулинозависимом типе заболевания плод употребляется не более 200 грамм за один раз. В таком количестве ягоду можно есть по 3 — 4 раза в день.
Полезен ли арбуз при 2 типе диабета
Диабетикам второго типа есть арбузы нежелательно. Тем, кто контролирует вес, важно учитывать высокий показатель гликемического индекса продукта. Это обуславливает быструю усвояемость арбузной мякоти (быстрее наступает чувство голода). У пациента возможно развитие стресса от ограничений в потребляемой пище.
Следовательно, включение арбуза в рацион при диабете типа 2 — нежелательно. Борьба с избыточными жировыми накоплениями исключает наличие ягоды в меню. Присутствие арбуза в рационе диабетиков, не восприимчивых к инсулину, согласуется с лечащим специалистом.
Можно ли арбуз при СД у беременных
В гестационный период — арбуз для беременных женщин, больных диабетом, противопоказан. Ягода полностью исключается из меню до родов и стабилизации уровня глюкозы в сыворотке крови.
Для беременных женщин с СД прием антидиабетических медикаментов противопоказан (ввиду их возможного пагубного влияния на плод). Арбуз может повысить показатели сахара, и стабилизировать состояние пациентки будет весьма затруднительно. Гликемический дисбаланс негативно сказывается на развитии эмбриона, поэтому беременным лучше соблюдать строгую диету, без наличия бахчевого плода.
Противопоказание к употреблению арбуза — касается женщин с диабетом, приобретенным на фоне предродовых осложнений. Пациентки с 1 типом заболевания, получающие инсулинотерапию — придерживаются идентичных правил с остальными диабетиками.
Читайте также:
Особенности употребления полосатой ягоды
В диабетической диете учитываются 2 параметра – гликемический индекс, хлебная (углеводная) единица. Первый экспонент (ГИ) — характеризуется поступательной и перерабатывающей скоростью глюкозных органических соединений, без учета калорийности конкретных блюд.
В теории гликемический индекс определяет реакцию эндокринных клеток, выделяющих гормоны при взаимодействии с любым количеством конкретного продукта. Непосредственно от объема потребляемой пищи зависит длительность высоких показателей сахаров и инсулиновых доз, компенсирующих дефицит гормона. Следовательно, при переедании арбуза — возможно ухудшение состояния диабетика.
Хлебную единицу используют для оценки объема углеводов в конкретных продуктах. Отсчет начинается с небольшого куска хлебной продукции. Например: для переработки 20 грамм белого хлеба — инсулин дозируется 2 кубиками.
Оптимальная суточная норма углеводных единиц:
- мышечные нагрузки – 25 ед.,
- малоподвижный образ жизни – 15 ед.,
- сахарный диабет – 15 ед.,
- избыточный вес – 10 ед.
При компенсированной форме сахарного диабета потребление представителя бахчевых культур бывает целесообразно — за счет насыщения организма витаминами и прочими полезными соединениями, содержащимися в ягоде.
Противопоказания и меры предосторожности
Бахчевой плод предпочтительней вводить в меню в период ослабления течения сахарной болезни. Вследствие диабета нарушается функциональность многих органов и возможно развитие сразу нескольких заболеваний.
Следовательно, включая продукт в рацион, обязательно учитывается несовместимость арбуза со следующими патологиями:
- остропротекающее асептическое воспаление поджелудочной железы,
- уролитиаз,
- понос,
- метеоризм,
- повышенная отечность,
- язвенная болезнь желудка.
Также важно учитывать, где приобретался арбуз. Многие предприниматели при выращивании бахчевых культур используют недопустимое количество минеральных удобрений и химикатов, а зрелые плоды — накачиваются вредными организму, красителями и консервантами.
Вопрос-ответ
Как долго сахар в крови повышается после арбуза?
Одним из ключевых факторов, влияющих на усвоение арбуза, является его высокий гликемический индекс — около 72−80 единиц. Это означает, что после его употребления уровень сахара в крови быстро повышается.
Как правильно есть арбуз: до или после еды?
Арбуз можно есть в любое время дня, и лучше всего употреблять его после еды, чтобы избежать переедания. Исследования показывают, что это помогает уменьшить чувство голода и контролировать аппетит. Можно есть для перекуса.
Какая ягода самая полезная при сахарном диабете?
К примеру, диабетикам можно разнообразить меню такими фруктами, как зеленые яблоки, груши, гранаты, лаймы, апельсины, мандарины. Помимо этого диабетикам также разрешены и ягоды: крыжовник, клубника, вишня, ежевика, смородина, черника, брусника, голубика.
Можно ли есть арбуз в неограниченном количестве?
Порция арбуза для взрослого здорового человека не должна превышать 400–500 г мякоти. Считается, что арбуз – легкий продукт, есть который можно в неограниченных количествах.
Советы
СОВЕТ №1
Перед употреблением арбуза обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, сколько арбуза можно включить в ваш рацион, учитывая индивидуальные особенности вашего состояния.
СОВЕТ №2
Выбирайте арбуз с низким содержанием сахара. Обратите внимание на сорта, которые имеют более низкий гликемический индекс, и старайтесь избегать чрезмерного потребления, чтобы не вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
СОВЕТ №3
Употребляйте арбуз в сочетании с продуктами, содержащими белок или здоровые жиры. Это поможет замедлить усвоение сахаров и снизить риск резкого повышения уровня глюкозы в крови.
СОВЕТ №4
Следите за размерами порций. Ограничьте количество арбуза до одной порции (примерно 150-200 граммов) за раз и старайтесь не есть его в одиночку, а сочетать с другими продуктами в рамках сбалансированного приема пищи.
-
Читайте также:
