При постановке диагноза сахарный диабет (СД), наряду с медицинскими препаратами, пациенту обязательно назначается диетотерапия. Изменение пищевого поведения, согласно рекомендациям, позволяет улучшить самочувствие, поддержать стабильный уровень глюкозы в крови, предупредить и отсрочить развитие диабетических осложнений. Из рациона диабетика устраняются простые быстрые углеводы:
- моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза),
- дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза).
Исходя из этого, на вопрос, можно ли мед при сахарном диабете, казалось бы, отрицательный ответ очевиден. В состав продукта пчеловодства входит глюкоза, фруктоза, сахароза. Однако эта натуральная сладость обладает многочисленными целебными свойствами и мощным терапевтическим действием.
Полезные свойства и химический состав меда
Мед считается уникальным продуктом в силу своего растительно-животного происхождения и входящих в состав витаминов и минералов. Кроме того, сладкое лекарство содержит:
- ферменты (диастазу, инвертазу, каталазу и др.), которые активизируют обменные процессы, нарушенные при диабете,
- органические кислоты (лимонную, яблочную, молочную, винную, щавелевую) обладающие свойствами стимулировать моторику кишечника и выделение желудочного сока, тормозить процессы брожения и гниения в организме,
- эфирные масла, одной из способностей которых является регуляция гормонального фона.
Свойства меда позволяют использовать его в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях сердца, сопровождающих диабет. У большинства диабетиков, снижен иммунитет, мед восстанавливает защитные функции организма. Кроме этого помогает справиться с бактериями, инфекциями, вирусами, снижает активность воспалительных процессов (любой этиологии), успокаивает нервную систему, положительно влияет на психоэмоциональное состояние, реабилитирует у мужчин эректильные возможности, ослабленные хроническим эндокринным заболеванием.
Также продукт обогащает ослабленный организм витаминами и минералами, нормализуют показатели АД (артериального давления), является средством детоксикации организма от солей тяжелых металлов и шлаков, поддерживает баланс микрофлоры, стимулирует работу головного мозга. Немаловажным для диабетиков является регенерирующее действие меда на кожные покровы, поскольку любые царапины у больных заживают сложно и длительное время.
Врачи отмечают, что мед может быть включен в рацион людей с сахарным диабетом, но с осторожностью. Он содержит натуральные сахара, которые могут повысить уровень глюкозы в крови. Однако мед также обладает рядом полезных свойств, таких как антиоксидантная активность и противовоспалительные эффекты. Специалисты рекомендуют использовать мед в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности пациента и его уровень сахара. Важно, чтобы диабетики контролировали общее потребление углеводов и консультировались с врачом или диетологом перед добавлением меда в свой рацион. Таким образом, мед может быть безопасным, если его употребление будет сбалансировано и осознанно.
Мед и мнения диабетологов
Мнения медицинских специалистов на предмет, разрешать или нет употребление меда больным диабетом, к однозначному знаменателю привести не удается. Природный продукт переработки нектара может принести как вред, так и пользу. При инсулинозависимом диабете пациент способен контролировать уровень глюкозы с помощью инъекций. Практика показывает, что пациенты с 1 типом болезни, которые в небольших дозах ели мед, не только не пострадали от сахарных «скачков», но и укрепили силы иммунной системы.
С другой стороны, ГИ (гликемический индекс) продукта никак не вписывается в основы диетологии для диабетиков. Употребление меда в декомпенсированной стадии сахарного диабета грозит гипергликемической комой. Исходя из этого, можно сказать, что мед для человека с нарушением углеводного обмена – продукт строго индивидуального потребления. Разрешить или запретить есть мед при сахарном диабете, в праве только лечащий эндокринолог.
Его решение зависит от нескольких факторов:
- тип диабета,
- стадийность заболевания,
- характерные особенности течения болезни,
- анализ динамики влияния пищи на уровень глюкозы (проводится по показателям «Дневника диабетика»),
- вид и дозировка принимаемых медикаментов,
- физическая активность пациента,
- наличие / отсутствие аллергических реакций.
При положительном решении доктор должен разъяснить, какой мед следует употреблять, в каком количестве и в сочетании с какими продуктами. Не следует самостоятельно экспериментировать с употреблением меда. Только с дозволения врача и под перманентным контролем сахарных показателей. Однозначным показанием к использованию небольших доз меда, когда он не только не навредит, а поможет нормализовать состояние, является развитие гипогликемической комы (резкого снижения глюкозы).
Моментальное проникновение сахара в кровь позволит привести больного в чувство
Разновидности сладкого продукта и правильный выбор
Базовые составляющие всех видов продукта идентичны, разница может быть в процентном соотношении компонентов. Людям, страдающим сахарным диабетом, с разрешения врача рекомендуются те сорта меда, в составе которых фруктоза преобладает над глюкозой. Это связано с особенностями усвоения организмом фруктового сахара, резорбция (всасывание) которого происходит медленнее.
Кроме того, процесс расщепления фруктозы в печени на составляющие элементы (глюкозу и жиры), осуществляется под действием ферментов, то есть без участия инсулина. Однако не следует делать вывод, что фруктовый сахар безопасен. Для его доставки к тканям и клеткам инсулин так же необходим, как для любых моносахаридов.
Диабетикам 1 и 2 типа рекомендованы к употреблению следующие сорта природной сладости:
- Гречишный. Гликемический индекс равен 50 единицам. Улучшает эластичность сосудистых стенок, способствует лечению дисании (расстройству сна).
- Липовый. Обладает мощным бактерицидным и иммуностимулирующим действиями. По гликемической шкале проиндексирован от 51 до 55 ед.
- Акациевый. Процентное соотношение фруктозы и глюкозы 40,35 % к 35,98 %. ГИ – самый низкий, всего 32 единицы.
- Каштановый. Обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Имеет ГИ от 49 до 55 единиц.
Основным критерием выбора меда при диабете является его натуральность. У недобросовестных производителей пчелы изготавливают мед из сахарного сиропа. Его лечебное действие гораздо слабее, чем у переработанного нектара, а содержание сахара в разы выше. Искусственный продукт может содержать вредные красители и ароматизаторы. Кроме сорта и природного происхождения, есть и другие параметры для приобретения продукта.
Консистенция. Затвердевший (кристаллизованный) мед свидетельствует о том, что в нем сахарозы содержится больше, чем фруктозы. Диабетикам разрешается кушать только жидкий вариант, где преобладает фруктовый сахар. Географическое происхождение. В теплом климате произрастает большее количество фруктовых растений – источника нектара для пчел. Следовательно, в продукте из южных регионов превалирует фруктоза, а в северных – сахар.
Покупать мед следует только у проверенных добросовестных производителей.
Мед — это натуральный продукт, который вызывает много споров среди людей с сахарным диабетом. Некоторые считают, что мед можно употреблять в умеренных количествах, так как он содержит полезные витамины и минералы. Другие же утверждают, что его высокий гликемический индекс может негативно сказаться на уровне сахара в крови. Важно помнить, что мед, как и любой другой источник углеводов, требует внимательного подхода. Многие диабетики предпочитают заменять его искусственными подсластителями, чтобы избежать резких скачков сахара. В конечном итоге, решение о включении меда в рацион должно приниматься индивидуально, с учетом рекомендаций врача и личных показателей здоровья.
Условия употребления при сахарном диабете
Употребление меда диабетиком не должно быть бесконтрольным. Если врач позволил ввести данный продукт в рацион, необходимо делать это согласно следующим правилам:
- Не есть натощак. В голодной пищеварительной системе происходит мгновенное всасывание сахара в кровь. Популярная медовая вода, которую многие диетологи рекомендуют пить натощак здоровым людям, при диабете исключается.
- Не употреблять пчелиное лекарство на ночь. Подвижное состояние человека в течение дня обеспечивает расход глюкозы как энергетического ресурса организма. Ночью это не работает, и сахар аккумулируется в крови.
- Не превышать рекомендуемую порцию. Безопасной нормой считается ½ — 1 ХЕ (хлебная единица – величина, равная 12 гр. углеводов и используемая при составлении диабетической диеты). Такое количество будет эквивалентно 6-12 гр. углеводов или 5-10 гр. Меда, что составляет 1-2 чайные ложки или 20-40 калорий.
- Не греть мед и не растворять в кипятке. Под влиянием высоких температур витаминные и лечебные свойства сладости значительно снижаются.
- Кушать в качестве добавки. Чистый мед диабетикам не рекомендуется. Лучше будет использовать его как подсластитель для творога или каши. Совместимость с другими продуктами позволит затормозить процесс переработки и всасывания глюкозы.
- Измерять показатели глюкозы в крови до употребления и после.
- Исключить пчелиный продукт при невозможности нормализовать уровень сахара.
Читайте также:
Преимущество следует отдать медовым сотам, в таком виде мед не подвергается форсированной резорбции. Мед при диабете абсолютно противопоказан в случаях: гипергликемии и декомпенсации болезни, индивидуальной аллергии на продукты пчеловодства, болезненного и затруднительного пищеварения, почечной и печеночной недостаточности.
Важно! О неадекватных реакциях организма на мед (не только повышения значений глюкозы) необходимо сообщить эндокринологу.
Рецепты народной медицины для диабетиков
Медовые лекарства, изготовленные по народным рецептам, являются едва ли не самыми распространенными средствами лечения и профилактики многих заболеваний. Если одобрение эндокринолога на употребление природной сладости получено, диабетику рекомендовано сочетать мед с кедровой смолой (живицей), корицей, грецкими орехами, прополисом (вещество, производимое пчелами).
Живица кедровая
Научное название кедровой смолы – терпентин. Вещество обладает рядом целебных качеств:
Корица при диабете
- нормализует обменные и пищеварительные процессы,
- защищает и восстанавливает клетки печени,
- очищает организм от токсических отложений,
- повышает иммунитет,
- активизирует мозговую деятельность,
- является натуральным антисептиком.
При ингибировании живицы и меда усиливаются лечебные свойства обоих компонентов. Для больных сахарным диабетом рекомендован следующий рецепт домашнего лекарства. Живицу растопить при помощи водяной бани смешать с жидким медом акации в пропорции 1:1. Принимать медово-смолистую массу по чайной ложке однократно в день. При положительных результатах дозу можно увеличить вдвое. Курсовое лечение составляет два раза по 30 дней, с двухнедельным интервалом.
Корица
Корица является настоящей диабетической специей, ее употребление одобрено традиционной медициной. Специя обладает свойством сдерживать повышение сахара, а также стабилизирует работу пищеварительной системы, нормализует обмен веществ, помогает эвакуировать «плохой» холестерин, стимулирует работу мозга. Для пациентов эндокринолога корица является натуральным средством профилактики осложнений: ринопатии (поражение сетчатки газа), атеросклероза, нейропатии.
Корично-медовую смесь готовят из расчета: ½ стакана медовой основы (предпочтение следует отдать акации или каштану) перемешать с 1,5 ст. ложками порошка корицы. Курсовой прием: ежедневно по чайной ложке на протяжении 4-х недель. После десятидневного перерыва прием возобновить еще на 4 недели. Использовать необходимо настоящую корицу (в виде палочек) и измельчать самостоятельно.
Ближайшая родственница корицы – кассия – для лечебных целей не подходит
Грецкий орех
Самый популярный орех, используемый в рецептах нетрадиционной медицины. Лечебное действие орешков направлено на укрепление нервной системы, поддержание стабильного сердечного ритма, повышение потенции, выведения холестерина, токсинов, улучшение кровообращения, повышение тонуса и мозговой активности. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, сложить в чайную чашку. Объем должен занимать половину емкости. Сладкий пчелиный продукт налить сверху, чтобы покрыть орешки. Выдержать смесь в холодильнике 24 часа. Кушать рекомендуется по 2-4 штучки ежедневно во время полдника или ланча.
Прополис
Этот уникальный продукт пчеловодства проявляет следующие полезные свойства:
- противовоспалительное,
- детоксикационное,
- антибактериальное,
- антиоксидантное,
- ранозаживляющее,
- регенерирующее.
Для диабетиков особенно ценным качеством прополиса является его способность регулировать работу эндокринной системы организма. В том числе функции поджелудочной железы по производству гормонов. При диабете рекомендуется измельчить прополис и растворить его на водяной бане, смешать с жидким медом акации в пропорции 1:20. Тщательно перемешать. Ежедневно чайную ложку лекарственного средства закладывать под язык и рассасывать до полного растворения.
Хранить смесь в холодильнике. Курс лечения – один месяц. Принимать следует с перерывами по схеме: семь дней через три. Сахарный диабет – тяжелая патология, для которой характерно развитие многочисленных осложнений, в том числе внезапных (диабетический криз). Чтобы не нанести непоправимый вред здоровью, употреблять сладкое лекарство следует только с санкции лечащего врача.
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя есть при сахарном диабете 2 типа?
При сахарном диабете 2 типа категорически нельзя употреблять продукты с высоким содержанием простых углеводов, такие как сладости, сахар, белый хлеб, сладкие напитки и изделия из белой муки. Также следует избегать трансжиров, содержащихся в фастфуде и переработанных продуктах, а также ограничить потребление насыщенных жиров и высококалорийных закусок.
Можно ли есть мед при диабете 2 типа?
Употребление мёда необходимо исключить людям с сахарным диабетом и при аллергии на мёд. С осторожностью нужно употреблять мёд при аллергии на пыльцу, так как мёд содержит некоторое количество пыльцы.
Какой самый полезный продукт при сахарном диабете?
Полезные продукты при сахарном диабете: земляника, клубника, арбуз, черника, малина, крыжовник, ежевика, любая смородина, вишня и черешня, яблоки (лучше брать зеленые и кислые сорта), киви, апельсин и т. д. Огурцы, все виды капусты (цветная, брокколи и т. д.).
Можно ли пить чай с медом при сахарном диабете 2 типа?
Для больных сахарным диабетом употребление меда под запретом, включая медовую воду. Рецепты, которыми переполнен весь интернет, использовать людям с сахарным диабетом нельзя.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением меда в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли мед для вашего конкретного случая и как его можно безопасно использовать.
СОВЕТ №2
Если вы решили включить мед в свое меню, выбирайте его в небольших количествах и следите за уровнем сахара в крови. Начните с одной чайной ложки и наблюдайте за реакцией организма.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество меда. Лучше выбирать натуральный, нерафинированный мед без добавок. Избегайте меда с высоким содержанием сахара и искусственных ингредиентов.
СОВЕТ №4
Используйте мед как заменитель сахара в рецептах, но помните, что он все равно содержит углеводы. Учитывайте это в общем количестве углеводов, которые вы потребляете в течение дня.
