При подозрении на воспаление поджелудочной железы, и особенно при установленном диагнозе панкреатита, пациенту рекомендуется наряду с медикаментозным лечением постоянное соблюдение специальной диеты. Из рациона исключаются многие привычные любимые продукты, в том числе – некоторые фрукты и ягоды. Облепиха при панкреатите относится к условно разрешенным продуктам, несмотря на высокую ценность входящих в состав ингредиентов и полезные свойства для человека.
Химический состав ягод облепихи: в чем польза для человека?
Плоды облепихи с древних времен известны своими целебными свойствами. Они широко используются в медицине (традиционной и нетрадиционной), косметологии, кулинарии.
Польза ягод облепихи обусловлена входящими в состав веществами:
- большое количество витаминов (С, А, Е, К, РР, В1, В2),
- микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор),
- органические кислоты (щавелевая, яблочная, янтарная),
- дубильные вещества, танины,
- фитонциды,
- клетчатка,
- аминокислоты,
- растительные жиры (полиненасыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды).
Эти ингредиенты обеспечивают множество положительных эффектов на все органы и системы организма:
Облепиха – это продукт, приносящий много пользы здоровому человеку, обеспечивающий профилактику разнообразных заболеваний, омолаживающий организм.
Но существует ряд противопоказаний для её употребления:
- индивидуальная непереносимость, проявляющаяся разными аллергическими реакциями,
- злокачественные опухоли любой локализации,
- острые воспаления органов желудочно-кишечного тракта.
Врачи отмечают, что облепиха и масло из нее могут быть полезными при панкреатите благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Облепиха содержит множество витаминов, особенно витамин C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Масло облепихи, в свою очередь, богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают восстановить поврежденные ткани поджелудочной железы и нормализовать ее функцию.
Специалисты рекомендуют включать облепиху в рацион пациентов с панкреатитом в виде соков или добавок, однако подчеркивают важность консультации с врачом перед началом использования. Это связано с тем, что индивидуальная реакция на продукты может варьироваться, и в некоторых случаях даже полезные компоненты могут вызывать дискомфорт. В целом, при соблюдении рекомендаций врачей, облепиха может стать ценным дополнением к диете, способствуя улучшению состояния пациентов.
Облепиха при остром панкреатите
Острое воспаление поджелудочной железы характеризуется развитием выраженного отека тканей органа и выводящих протоков. Уменьшение нагрузки на железу во время этого периода, выключение ее из процесса пищеварения – основные условия быстрого купирования тяжелой симптоматики острого панкреатита. Для этого первые сутки пациенту вообще ничего нельзя есть. Затем, по мере уменьшения болевого синдрома, восстановления пищеварительного процесса, врач разрешает добавить к рациону жидкие каши, пюре, слизистые супы из круп, овощей. Постепенно меню расширяется еще больше.
Но облепиха на этом этапе заболевания запрещена в любом виде, так как вещества, которые она содержит, приведут к ухудшению самочувствия, они даже способны вызвать осложнения, опасные для жизни. Органические кислоты, жиры, дубильные вещества провоцируют усиление секреции всех пищеварительных соков (желудочного, кишечного, панкреатического) и образование желчи печенью. При обострении панкреатита этот процесс опасен развитием панкреонекроза (разрушения ткани самой железы) из-за повышенной выработки ферментов при нарушении транспортировки их внутрь кишечника по суженным, отечным панкреатическим протокам.
При диагностированной желчнокаменной болезни (частый спутник панкреатита) эти ягоды также употреблять не рекомендуют, так как из-за выраженного желчегонного эффекта облепиха может спровоцировать движение камней в желчном пузыре. Крупные камни могут застрять внутри протоков, а затем вызвать тяжелое осложнение – механическую желтуху.
Польза ягод при хроническом панкреатите
После перехода заболевания в стадию стойкой ремиссии пациент перестает предъявлять жалобы на абдоминальные боли, тошноту, диарею, повышенное газообразование, нормализуются показатели лабораторных и инструментальных исследований. В этот период облепиху осторожно начинают вводить в рацион, соблюдая ряд правил во избежание развития обострения панкреатита.
Облепиха и масло из нее становятся все более популярными среди людей, страдающих от панкреатита. Многие отмечают, что эти продукты обладают множеством полезных свойств, способствующих улучшению состояния поджелудочной железы. Облепиха богата витаминами, антиоксидантами и омега-7, которые помогают восстановить поврежденные ткани и снизить воспаление. Масло облепихи, в свою очередь, активно используется для улучшения пищеварения и нормализации обмена веществ.
Пациенты сообщают о положительных изменениях в самочувствии после регулярного употребления этих продуктов. Некоторые отмечают, что облепиха помогает уменьшить болевые ощущения и дискомфорт в области живота. Однако важно помнить, что перед началом использования облепихи и ее масла необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений и подобрать оптимальную дозировку.
Как использовать облепиховое масло при панкреатите?
Одним из самых распространенных лечебных народных средств при гастрите, холецистите, панкреатите считают облепиховое масло, судя по отзывам пациентов. Оно обволакивает стенки органов ЖКТ, способствует стиханию воспаления эпителиального слоя, ускоряет регенерацию слизистых оболочек.
Небольшое количество масла добавляют к салатам, другим овощным, легко усваиваемым блюдам, а также употребляют в чистом виде.
Приготовление лекарства
Обычно рекомендуется использовать масло из ягод облепихи промышленного производства, приобретя его в аптеке. Но можно также и приготовить его самостоятельно дома по несложному рецепту:
Дозировка
Доза облепихового масла для лечения поджелудочной железы в каждом конкретном случае подбирается индивидуально, с учетом возраста, веса, стадии заболевания, наличия сопутствующей патологии. Адекватно оценить все эти моменты может только специалист, поэтому и дозировку подбирать должен он. Заниматься самолечением в случае проблем с поджелудочной железой бывает не просто неэффективно, но и очень опасно.
Обычно рекомендуют принимать по 1 десертной ложке масла натощак за полчаса до еды. Стандартный курс лечения – 1 месяц.
Продукты из ягод: польза и вред при заболевании
Из облепихи готовят множество вкусных и полезных напитков, десертов: кисели, компоты, муссы, желе, варенье. Эти блюда разрешается употреблять больному панкреатитом только на этапе стойкой, длительной ремиссии заболевания. Они способствуют быстрому заживлению тканей поджелудочной железы, восстановлению ее функций.
При обострении клетчатка и раздражающие слизистые оболочки вещества (танины, кислоты и другие) приносят только вред поджелудочной железе – вызывают ухудшение самочувствия пациента: значительно усиливается болевой и диспепсический синдром. Если появляются характерные для панкреатита жалобы, то блюда из облепихи рекомендуется полностью отменить.
Облепиховый кисель
Для приготовления этого полезного, вкусного напитка потребуется 1,5 стакана зрелых очищенных ягод (свежих или замороженных), стакан сахара, 3 столовые ложки картофельного крахмала, 1 литр воды.
Этапы приготовления киселя:
Перед употреблением напиток следует остудить, пить теплым.
Сок из облепихи
Этот напиток готовится с помощью соковыжималки. Сок обладает всеми полезными свойствами облепихи, но из-за отсутствия клетчатки не вызывает слабительного эффекта. Человеку, больному панкреатитом, рекомендуется пить сок, разбавленный водой более чем наполовину. Разрешается он только на этапе стойкой ремиссии – не чаще 1–2 раз за неделю. За один раз можно выпить не более половины стакана сока.
Облепиховое варенье
Сладкие десерты такие, как варенье, при панкреатите можно кушать только при сохранной эндокринной функции поджелудочной железы, отсутствии сахарного диабета. Приготовление варенья из облепихи позволяет сохранить многие полезные вещества и обезвредить те соединения, которые оказывают негативное воздействие (органические кислоты, клетчатку, фитонциды).
Для приготовления полезного продукта рекомендуется его варить особым способом – по несколько минут (3–5) ежедневно 3 дня на слабом огне.
Варенье рекомендуется добавлять к напиткам, а также при приготовлении муссов, сладкой выпечки. В чистом виде разрешается съесть не более 2–3 чайных ложек 1–2 раза в неделю.
Плоды облепихи – очень вкусные ягоды, химический состав которых обеспечивает множество благоприятных эффектов на организм человека. При остром панкреатите этот продукт категорически запрещен для употребления, так как входящие в состав кислоты, клетчатка, дубильные вещества вызывают значительное ухудшение самочувствия пациента, а также могут привести к опасным для жизни осложнениям (панкреонекрозу). Когда заболевание переходит в стадию ремиссии, специалисты советуют добавлять к меню только термически обработанную облепиху (варенье, компот, муссы, кисель из ягод). А также иногда рекомендуется пройти курс лечения облепиховым маслом.
Вопрос-ответ
Можно ли пить облепиховое масло при панкреатите?
✅ Можно: небольшое количество рафинированных масел (подсолнечное, оливковое, льняное, облепиховое), сливочное масло (не более 30 г в день). ❌ Нельзя: нерафинированные масла необходимо применять с осторожностью и только в период ремиссии.
Какое масло лучше для поджелудочной железы?
Разрешено потребление только растительных жиров (не больше 30 г в сутки) – нерафинированное растительное масло (масло оливок, кунжута, льна).
Какие болезни можно лечить облепиховым маслом?
Облепиховое масло обладает противовоспалительными, антисептическими и регенерирующими свойствами, что позволяет использовать его для лечения различных заболеваний, таких как гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания кожи (экзема, псориаз, ожоги), а также для улучшения состояния при простудах и гриппе. Оно также может быть полезно при заболеваниях дыхательных путей и для укрепления иммунной системы.
Для чего пьют натощак облепиховое масло?
Облепиховое масло часто используется при заболеваниях пищеварительной системы. Его можно пить при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, неспецифическом язвенном колите. При употреблении масла внутрь снижается кислотность, улучшается пищеварение и липидный обмен, регулируется секреция желудочного сока.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением облепихи и масла из нее в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Это особенно важно при панкреатите, так как индивидуальная реакция на продукты может варьироваться.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших дозировок облепихи и масла, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на эти продукты. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных реакций.
СОВЕТ №3
Используйте облепиху в виде свежих ягод, соков или добавляйте масло в салаты и блюда, чтобы максимально сохранить полезные свойства. Избегайте жарки и термической обработки, так как это может снизить эффективность продукта.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество масла: выбирайте только холодного отжима, чтобы получить максимальную пользу от витаминов и антиоксидантов, содержащихся в облепихе.
