Полезные свойства растворимого цикория и противопоказания к его употреблению

Люди, которым противопоказан кофе по состоянию здоровья, и те, кто стремятся употреблять меньше кофеина, часто переходят на напиток из цикория, о пользе которого часто говорят врачи.

Цикорий – растение семейства астровых, широко распространенное в дикорастущем виде в природе. Для производства порошкообразного продукта используют корневища, которые высушивают и перемалывают. Заготовки можно сделать самостоятельно дома, но особой необходимости в этом нет, так как растение активно культивируют – корень в целом виде, готовые к употреблению сублимированные составы и жидкие экстракты представлены на прилавках в широком ассортименте.

Состав и калорийность

Корень растения наполнен богатым комплексом биологически активных веществ и витаминов, которые сохраняются после обработки и обуславливают уникальные свойства готового продукта. В составе цикория:

• инулин (составляет до 60% от массы сухого вещества);
• пектин;
• фруктоза и глюкоза;
• дубильные и смолистые вещества;
• витамины С, В1, В2, В3, В5, В9;
• железо, фосфор, кальций, калий, натрий, марганец.

Цикорий имеет очень низкую калорийность – 21 ккал на 100 г продукта, или 1,5 ккал на одну чайную ложку, необходимую для порции растворимого напитка. Для сравнения: чашка чая содержит 5-7 ккал, черного кофе – 37 ккал.

Рецепт для заваривания обычно указывается на этикетке продукта. Традиционный способ: залить 1 чайную ложку сухого порошка стаканам кипятка и настоять 2 минуты.

Врачи отмечают, что растворимый цикорий обладает множеством полезных свойств. Он богат инулином, который способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, цикорий может помочь в снижении веса благодаря своим низкокалорийным характеристикам и способности подавлять аппетит. Антиоксиданты, содержащиеся в цикории, поддерживают иммунную систему и защищают клетки от повреждений.

Однако специалисты предупреждают о противопоказаниях. Людям с аллергией на растения семейства астровых следует избегать употребления цикория. Также не рекомендуется его использование при наличии заболеваний желудка, таких как язва или гастрит, так как цикорий может вызвать обострение. Важно проконсультироваться с врачом перед введением этого продукта в рацион, особенно для людей с хроническими заболеваниями.

Заменитель кофе ЦИКОРИЙ: польза и вред цикория. Как нас ОБМАНЫВАЮТ производители

Чем полезен цикорий?

Корень цикория – популярный заменитель кофе. Напитки на его основе безвредны для гипертоников, беременных женщин и детей. Они улучшают настроение, борются с упадком сил благодаря высокому содержанию инулина (это вещество является природным энергетиком и оказывает такое же бодрящее действие, как и кофеин, при этом не перегружает сердце). Инулин безопасен для больных сахарным диабетом. Также это вещество укрепляет общий иммунитет, предупреждает появление проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Чтобы усилить эффективность витаминного напитка, цикорий заваривают вместе с женьшенем и другими лекарственными растениями.

«Кофе» из цикория рекомендован для предотвращения заболеваний сердца и сосудов. Витаминно-калиевый комплекс нормализуют сердечный ритм, обладает свойством расширять сосуды и уменьшать образование холестериновых бляшек.

Корневище растения богато витаминами группы В, благодаря чему его используют для комплексной профилактики и лечения бессонницы, неврозов и стрессов. Для улучшения памяти и внимания рекомендуется выпивать по одной чашке цикория с медом.

Диета с включением цикорных напитков помогает улучшить аппетит и нормализовать процессы пищеварения. Продукт имеет легкий слабительный эффект и показан для борьбы с запорами. Природный пребиотик пектин благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Цикорий  увеличивает уровень гемоглобина, способствует выводу токсинов из печени и почек, нормализации деятельности поджелудочной железы, является мочегонным и желчегонным средством.

Полезными лечебно-профилактическими свойствами для здоровья обладает все растение, а не только корневище. Отвары и настои из зеленых частей и цветков цикория популярны в народной медицине как общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Чем вреден цикорий?

Растение имеет ряд противопоказаний, при которых рекомендуется исключить из повседневного рациона или свести к минимуму потребление продуктов на его основе.

Неправильный прием или передозировка цикория может нанести вред даже здоровому человеку.

• При ежедневном потреблении 3 порций напитка возможно развитие гипервитаминоза из-за высокой концентрации витамина С.
• Продукт несовместим со многими видами антибиотиков тетрациклинового ряда. Соли кальция ухудшают всасываемость и, соответственно, эффективность медицинских препаратов.
• Вред цикория для аллергиков заключается в высоком содержании аскорбиновой кислоты – она может спровоцировать приступ аллергической реакции.

Растворимый цикорий становится всё более популярным среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Многие отмечают его полезные свойства: он богат инулином, который способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, цикорий обладает антиоксидантными свойствами, что помогает укрепить иммунную систему и защитить клетки от повреждений. Однако, несмотря на все плюсы, существуют и противопоказания. Людям с аллергией на растения семейства астровых, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, следует быть осторожными. Некоторые могут испытывать индивидуальную непереносимость, что также стоит учитывать. Важно помнить, что перед введением нового продукта в рацион лучше проконсультироваться с врачом.

Цикорий. Пить или не пить?

Противопоказания к употреблению цикория

Витамины А, С, Е расширяют сосуды, увеличивают проницаемость капилляров. Однако при варикозе или геморрое это может усугубить развитие заболевания и вызвать осложнения. При таких диагнозах не рекомендуется часто пить «кофе» из цикория.

Продукт противопоказан при низком артериальном давлении (гипотонии) или его резких скачках в обоих направлениях из-за свойства цикория разжижать кровь при одновременном расширении сосудов. Даже одноразовый прием может привести к понижению давления и ухудшению самочувствия гипотоников, что выражается в тошноте и рвоте, головокружении, общей слабости.

Высокая концентрация кальция, которая в других случаях считается полезным свойством растворимого цикория, является вредным фактором при мочекаменной болезни. Соединения кальция способствуют образованию осадков и росту камней в органах мочевыводящей системы.

Лучше не пить цикорий с молоком – оно нейтрализует полезные свойства напитка. Лучше в качестве добавки использовать соевый заменитель.

Польза и вред цикория при панкреатите

Развитие панкреатита и возникновение рецидивов связано с затруднением выведения желчи из-за перекрытия протока, в результате чего ферменты не выходят из поджелудочной железы в кишечник. Отвар цикория обладает хорошими желчегонными свойствами, его введение в меню крайне полезно в стадии ремиссии. Но при обострении заболевания нельзя употреблять продукт со стимулирующим эффектом – в этот период поджелудочная железа нуждается в максимальном покое.

Прежде чем ввести цикорный напиток в свой рацион при панкреатите, больному нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Пить отвар корневища можно через 30 дней после обострения, начиная со слабой концентрации – 0,5 чайной ложки порошка на стакан воды. Постепенно крепость доводят до обычной. Настой принимают небольшими порциями в течение дня за 20 минут до еды.

Больные панкреатитом должны особенно тщательно подходить к выбору всех продуктов, включая цикорий. Лучше готовить отвары из целых корней, а при покупке концентратов обращать внимание на состав. В качественном продукте содержится только основной ингредиент, нет никаких добавок и красителей.

Вот что Творит Цикорий, если пить Каждый день

Польза и вред цикория для здоровья женщин

Напиток эффективен для похудения. В процессе производства растворимого цикория часть инулина в корне растения превращается в натуральные сахара (глюкозу и фруктозу), которые являются эффективными натуральными источниками энергии.

Инулин улучшает работу ЖКТ, ускоряет обменные процессы и препятствует образованию жировой массы. Витамины группы В укрепляют нервную систему и уменьшают потребность заедать жизненные неприятности сладкой или жирной пищей, что часто приводит к появлению лишних килограммов.

Кофе не рекомендуется женщинам во время беременности и грудного вскармливания. Привычный бодрящий напиток можно заменить цикорием. Его вкус очень похож на кофе, что поможет перейти на здоровый рацион без особых усилий и стресса.

Богатый витаминный комплекс улучшает состояние дермы и эластичность кожи, восстанавливает коллагеновые волокна, препятствуют появлению возрастных изменений и преждевременному старению. Отказ от кофе в пользу цикорного напитка будет способствовать долгому сохранению свежего цвета лица и белизны зубов, что важно для каждой женщины в любом возрасте.

Цикорий улучшает питание волосяных луковиц, является профилактическим средством против себореи и псориаза. Помимо употребления внутрь, полезно делать маски и ополаскивания на основе экстракта или свежего отвара.

Кусочки корня содержат больше полезных веществ, чем сублимированный состав. Для заваривания их необходимо измельчить в кофемолке.

Польза и вред растворимого цикория для мужчин

Корень богат селеном, который за счет стимуляции выработки тестостерона способствует улучшению потенции. Мочегонные свойства настоя оказывают благоприятное воздействие на мочеполовую систему мужчин и предотвращают развитие инфекций.

Проблемы сердца и сосудов особенно распространены среди мужской части населения. Цикорий – одно из эффективных средств для профилактики опасных состояний и предупреждения кардиологических проблем.

Цикорий для детей

Цикорий отлично работает на укрепление детского иммунитета. При посещении школ, детских садов, кружков и секций подхватить простудное заболевание особенно легко. Природное немедикаментозное средство увеличивает сопротивляемость детского организма бактериям и вирусам. После перенесенной болезни напиток поможет быстрее восстановить жизненные силы и вернуться к повседневному образу жизни.

Малышам до 3 лет напиток следует давать раз в 2-3 дня по небольшой чашке, уменьшая концентрацию в 2 раза. При первых признаках непереносимости исключить его из детского меню полностью.

Корень цикория – кладовая полезных микроэлементов и витаминов. Настой из него рекомендован как ежедневный освежающий и тонизирующий напиток при отсутствии медицинских противопоказаний и  индивидуальной непереносимости.

Вопрос-ответ

Кому нельзя пить цикорий растворимый?

Людям с желчнокаменной или мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями нужно сократить эту норму до 2 столовых ложек. А тем, кто склонен к аллергическим реакциям, напиток нужно пить с особой осторожностью.

Кому противопоказан напиток из цикория?

Цикорий нельзя пить аллергикам. Иначе можно получить отек лица и воспаление слизистой. Цикорий противопоказан при варикозе, геморрое, мочекаменной болезни, гастрите, язве желудка, брадикардии и пониженном давлении. Также напиток из цикория не следует принимать беременным женщинам.

Какие противопоказания к употреблению цикория?

Противопоказания к употреблению цикория. Не следует употреблять цикорий при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при оксалатном диатезе. Препараты из цикория не рекомендуются при повышенной возбудимости нервной системы и низком давлении.

Какие побочные эффекты от цикория?

Если употребить свыше 600 мг кофеина за сутки, можно получить побочные эффекты: бессонницу, повышенную раздражительность, повышение артериального давления, проблемы с ЖКТ (изжогу, метеоризм). Беременные могут употреблять до 200 мг кофеина в сутки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом употребления цикория, особенно если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом. Это поможет избежать нежелательных реакций и определить оптимальную дозировку.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество продукта. Выбирайте растворимый цикорий от проверенных производителей, чтобы избежать добавок и искусственных ингредиентов, которые могут снизить его полезные свойства.

СОВЕТ №3

Начинайте с небольших порций, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на цикорий. Постепенно увеличивайте дозу, если не наблюдается негативных эффектов, чтобы максимально использовать его полезные свойства.

СОВЕТ №4

Используйте цикорий как заменитель кофе, особенно если вы хотите снизить потребление кофеина. Он не только обладает приятным вкусом, но и может помочь улучшить пищеварение и общее самочувствие.