Целебные свойства малины известны всем: в качестве народного средства ее используют для лечения многих заболеваний, сопровождающихся высокой температурой тела у взрослых и детей. Эти сочные, сладкие ягоды все с удовольствием едят свежими, готовят из них необычайно вкусные десерты, напитки. Малина при панкреатите используется в пищу только после консультации лечащего врача (гастроэнтеролога, терапевта или диетолога).
Целебные свойства ягоды
В составе малины обнаружено большое количество полезных веществ:
- витамины (A, C, E, H, PP, B1, B2, B6),
- микроэлементы, участвующие во всех метаболических процессах в организме человека (калий, железо, кальций, медь, цинк, фосфор, кобальт, марганец),
- простые углеводы (глюкоза, фруктоза),
- органические кислоты: салициловая (в большом количестве), лимонная, яблочная,
- антиоксиданты,
- вода.
Такой богатый, сбалансированный состав приносит много пользы организму: малина влияет практически на все ткани и органы при регулярном ее употреблении:
Врачи отмечают, что при панкреатите важно соблюдать строгую диету, чтобы не усугубить состояние поджелудочной железы. Малина, как и другие ягоды, содержит много витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для организма. Однако, из-за высокого содержания органических кислот и сахаров, её употребление может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и поджелудочной железы. Поэтому врачи рекомендуют ограничить количество малины в рационе, особенно в период обострения заболевания. Важно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы определить индивидуальные рекомендации и возможные ограничения в питании.
В чем опасность употребления малины для больного?
При воспалении поджелудочной железы употребление плодов может сильно навредить больному. Какой вред может принести эта ягода при панкреатите:
Малина при остром панкреатите
Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается мучительным болевым синдромом и симптоматикой диспепсии (тошнота, рвота, вздутие живота, диарея). Для избавления от этих симптомов требуется, помимо приема назначенных лекарств, соблюдение строгой диеты. Из меню исключаются все кислые, соленые, сладкие продукты, в том числе – свежие фрукты и ягоды. Малину при обострении панкреатита кушать также нельзя из-за присутствия в ее составе органических кислот, растительной клетчатки и грубых по структуре косточек.
Примерно через 10 дней после приступа панкреатита, при условии удовлетворительного самочувствия пациента, врач может разрешить добавить к рациону свежевыжатый малиновый сок, тщательно отфильтрованный от косточек и разведенный чистой водой. По рекомендации доктора, в этот период болезни можно дать больному кисель или компот с добавлением малинового сока.
Малина — это ягода, которая вызывает много споров среди людей, страдающих панкреатитом. Некоторые утверждают, что она полезна благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, которые могут поддерживать общее здоровье. Другие же предупреждают о возможных негативных последствиях, связанных с высоким содержанием кислот и клетчатки, что может вызвать обострение заболевания. Врачи рекомендуют подходить к этому вопросу индивидуально: в период ремиссии и в небольших количествах малина может быть допустима, но важно следить за реакцией организма. Лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы избежать неприятных последствий и выбрать оптимальный рацион.
Малина при ремиссии хронического панкреатита
При достижении стадии ремиссии панкреатита рацион больного становится более разнообразным. Диетологи разрешают добавить к меню свежие плоды, если больной не предъявляет никаких жалоб, а результаты его анализов и ультразвукового исследования органов брюшной полости свидетельствуют об отсутствии воспаления поджелудочной железы, желчного пузыря и других органов ЖКТ.
Цельные ягоды поначалу есть нельзя во избежание развития нового обострения панкреатита. Специалисты рекомендуют употреблять продукт в термически обработанном виде: так пациент получит все полезные вещества, и нагрузка на поджелудочную железу окажется минимальной.
Читайте также:
Советы врача: как выбрать и есть малину при заболевании?
По отзывам врачей и пациентов, самым полезным продуктом считают малину, собранную в лесу или собственном саду. Только так можно быть полностью уверенным, что ягоды качественные и полезные, так как они выращены без применения удобрений и других, вредных для ПЖ, химикатов. Если такой возможности нет, то ягоды приобретают в магазинах, на рынках. При выборе плодов следует обращать внимание на следующие моменты:
- зрелость,
- чистота продукта,
- отсутствие порченных, гнилых ягод,
- отсутствие признаков плесени, разнообразного мусора в продукте.
Обычно малину на зиму заготавливают в замороженном или засушенном виде: так она почти не теряет своих полезных свойств. Из этих заготовок можно приготовить множество полезных, вкусных блюд для больного панкреатитом. На этапе ремиссии заболевания больному можно пить компоты, морсы, кисели, приготовленные с добавлением малинового сока. При отсутствии сахарного диабета или ожирения разрешено готовить всевозможные десерты: желе, джем, муссы, мармелад, суфле, несдобную выпечку с малиновым вареньем.
Свежую малину можно есть только на этапе ремиссии панкреатита с разрешения лечащего врача: ее добавляют в каши, творог, йогурт. Начинают с 3–4 ягод за 1 прием. При хорошей переносимости постепенно объем свежего продукта доводят до 100 г в сутки.
Малина и блюда из нее очень полезны для больного хроническим панкреатитом, так как состав ягод чрезвычайно богат разнообразными полезными веществами, способствующими быстрому восстановлению поврежденной поджелудочной железы. Но из-за входящих в состав органических кислот, клетчатки эти продукты разрешено добавлять к меню больного только на этапе ремиссии патологического процесса во избежание ухудшения самочувствия пациента и развития тяжелых осложнений.
Вопрос-ответ
Какая ягода полезна для поджелудочной железы?
Для улучшения пищеварения полезно употреблять в пищу ежевику, малину, голубику, а также крыжовник и черную смородину. При заболеваниях сердца рекомендуются включить в рацион черную смородину, клюкву и черемшу. При заболеваниях печени и поджелудочной железы полезны виноград, калина, ежевика и облепиха.
Можно ли есть малину при панкреатите?
При гастрите и панкреатите ягоды малины в любом виде есть не рекомендуется, так как они богаты клетчаткой и кислотами и могут спровоцировать обострение имеющихся заболеваний.
При каких заболеваниях нельзя есть малину?
Не рекомендуется употреблять кислые ягоды лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и пр.), а также при болезнях почек (нефрит, мочекислый диатез), чтобы не спровоцировать обострение. В больших количествах кисло-сладкие плоды не стоит есть при подагре, бронхиальной астме.
Какие фрукты противопоказаны при панкреатите?
Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, будут слишком перегружать поврежденный орган, так что их нужно исключить из рациона. Исключению подлежат и все цитрусовые. Также нельзя употреблять сладкую выпечку, десерты, консервы, соления, кофе, черный чай, грибы.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением малины в свой рацион при панкреатите, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Индивидуальные рекомендации помогут избежать ухудшения состояния.
СОВЕТ №2
Если ваш врач разрешил употребление малины, начинайте с небольших порций. Наблюдайте за реакцией организма, чтобы определить, не вызывает ли она дискомфорта или обострения симптомов.
СОВЕТ №3
Отдавайте предпочтение свежей малине, так как она содержит больше питательных веществ. Избегайте консервированной или замороженной малины с добавлением сахара, так как это может негативно сказаться на состоянии поджелудочной железы.
СОВЕТ №4
Учитывайте, что малина содержит клетчатку, которая может быть полезна, но в больших количествах может вызвать газообразование и дискомфорт. Поэтому важно соблюдать умеренность в потреблении.
