Польза и вред эстрагона (трава-тархун)

«Тархун» — это не только ароматный безалкогольный напиток зеленого цвета, который так любят дети и взрослые, но и растение с уникальным химическим составом. Если правильно его использовать, можно укрепить здоровье, улучшить внешний вид и получить много другой пользы. У эстрагона (одно из названий растения) много уникальных свойств и положительных качеств. Но проявляются они только в том случае, если найти к обработке ингредиента правильный подход и не злоупотреблять травой.

Что такое эстрагон и как его употреблять?

Тархун является многолетним травянистым растением из рода полыни. В отличие от известного родственника, эстрагон не обладает горечью. Он, скорее, выделяется остротой и сильным ароматом. Тархун не очень требователен к условиям произрастания и встречается в нашей стране повсеместно.
Благодаря пикантным ноткам аромата и вкуса эстрагон прекрасно зарекомендовал себя как пряность и активно используется в кулинарии:

1. Свежую или сушеную зелень добавляют в первые и вторые блюда, салаты, закуски, гарниры. Молодой тархун особым образом подчеркивает вкус окрошки, овощного бульона или супа.
2. Листочки эстрагона добавляют в маринады при квашении овощей и замачивании яблок. Из листьев тархуна готовят пряные уксусы для засаливания рыбы.
3. В арабской кухне эстрагоном традиционно приправляют козлятину, во французской — говядину, в кавказской — баранину.
4. Из тархуна готовят множество соусов, горчицу, различные кулинарные смеси.
5. Наконец, из эстрагона готовят всем знакомый освежающий напиток изумрудно-зеленого цвета.

Полезные свойства травы вполне раскрываются при любом варианте его использования, но наилучшим образом они проявляются в лечебном чае, отваре или настойке.

Врачи отмечают, что эстрагон, или трава-тархун, обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Эстрагон также может помочь в борьбе с воспалительными процессами и обладает легким успокаивающим эффектом, что делает его полезным при стрессах и нервных расстройствах. Однако, специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления этой травы. В больших количествах эстрагон может вызвать аллергические реакции и негативно сказаться на работе печени. Поэтому важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед добавлением эстрагона в рацион, особенно людям с хроническими заболеваниями.

🌿✅ ЦЕЛЕБНАЯ СИЛА ТАРХУНА. ПРИМЕНЕНИЕ

Полезные компоненты тархуна

Калорийность эстрагона минимальна, поэтому его можно смело включать в рацион даже тем, которые следит за своим весом. И все же предварительно следует узнать, в чем заключаются польза и вред тархуна. Для начала надо ознакомиться с его составом:

• Эфирные масла. Именно они являются причиной столь сильного аромата. Учитывая обилие химических соединений уникальной природы, воздействие травы на организм оказывается интенсивным и разнонаправленным.

Совет
Выращивать эстрагон совсем несложно, а максимальную пользу он представляет именно в свежем или собственноручно заготовленном виде. Покупая смеси приправ, нельзя получить терапевтический эффект в полном объеме.

• Калий, кальций, магний, фосфор, натрий. Это важные составляющие человеческого организма, необходимые участники обменных процессов, синтезе белков и углеводов, питании сердечной мышцы, формировании и сохранении прочности костей и т.д.
• Железо, селен, цинк, марганец, медь. Во фруктах и овощах эти элементы содержатся в большем объеме, но, если употреблять траву регулярно, положительное воздействие будет выражено так же ярко.
• Жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты, витамины. Наличие кислот положительно сказывается на обменных процессах и работе мозга. Витамины А, В и С укрепляют иммунитет, ускоряют восстановление клеток, предупреждают развитие дефицитных состояний.

Содержание приведенных веществ в составе тархуна настолько высоко, что даже в небольших количествах эта приправа запускает необходимые химические процессы и реакции. Поэтому, с другой стороны, не следует злоупотреблять эстрагоном. Переложив пряности, можно и здоровью навредить, и вкус блюда безвозвратно испортить.

Полезные свойства эстрагона

Трава тархун — это не только вкусно и ароматно. Растение очень полезно при его правильном употреблении. Как свежий, так и высушенный эстрагон может похвастаться целебными свойствами свойствами:

• Профилактика цинги и других недугов, вызванных сезонным дефицитом нужных организму витаминов.
• Общеукрепляющее действие, которое проявляется в виде стимуляции иммунных процессов, улучшения настроения, очищения тканей от токсинов.
• Мочегонные свойства и стимуляция пищеварения позволяют наладить работу выделительных систем.
• Эфирные масла тархуна нормализуют работу нервной системы. Они улучшают сон, снимают напряжение и тревогу, заряжают энергией.
• Даже в небольших количествах эстрагон оказывает обезболивающее действие, повышает тонус.
• Тархун возбуждает аппетит. Несмотря на это, он допускается к использованию при белковых и бессолевых диетах.
• С помощью эстрагона мужчины могут устранить проблемы с потенцией, а женщины — нормализовать менструальный цикл.
• Уникальный вкус эстрагона позволяет обходиться без соли в процессе приготовления блюд. Это очень важный момент для людей, страдающих от гипертонии.
• Отвары и чаи на основе тархуна борются с гельминтозами, снимают спазмы, устраняют воспаления, ускоряют заживление ран.

Тархун и в косметологии показывает себя только с положительных сторон. Свежие листья эстрагона, добавленные в домашнюю маску для шеи, лица и зоны декольте, повышают ее эффективность.

Эстрагон, или тархун, — это не только ароматная трава, но и объект обсуждений среди любителей кулинарии и медицины. Многие ценят его за уникальный вкус и способность придавать блюдам особую изюминку. В кулинарии эстрагон часто используется в салатах, соусах и маринадах, что делает его популярным среди гурманов. Однако, несмотря на его вкусовые качества, существуют и мнения о возможном вреде. Некоторые люди отмечают, что эстрагон может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения у чувствительных индивидуумов. Кроме того, в больших количествах трава может быть токсична из-за содержания туйона. Важно помнить, что умеренность — ключ к использованию эстрагона, и при правильном подходе он может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.

Безопасность Эстрагона (Тархун) доктор Майкл Грегер

Потенциальный вред тархуна

Вредные свойства эстрагона проявляются только при злоупотреблении им. Слишком большое количество тархуна способно вызывать сильное пищевое отравление. Оно будет проявляться в виде тошноты, рвоты, потери сознания и появления судорог.

Тархун в любом виде и количестве противопоказан людям с гастритом и язвенной болезнью. Его не следует включать в рацион в период беременности, он может спровоцировать выкидыш. Некоторые люди обладают индивидуальной непереносимостью растения. При появлении признаков пищевой аллергии от эстрагона придется отказаться.

Наконец, тархун может просто не нравиться. В этом случае не стоит «терпеть» его присутствие ради положительных свойств. Лучше подобрать адекватную замену приправе или напитку.

https://youtube.com/watch?v=LyiC3GQ4Rps

Вопрос-ответ

Кому нельзя траву тархун?

Тархун запрещено употреблять в больших количествах. Это может привести к тошноте и рвоте. Растение не рекомендуют людям, больным язвой желудка либо гастритом. Нельзя употреблять тархун беременным и кормящим мамам, а также при аллергии на данный продукт.

Кому противопоказан эстрагон?

Эстрагон в любом виде нельзя употреблять при эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, детям и беременным женщинам.

Вреден ли тархун для человека?

Эстрагон, или тархун, может быть токсичен для мышей. Это выяснили в исследованиях на животных. Но это растение безопасно для человека, если использовать его в небольших количествах, например, в виде приправы. В этом случае риск отравления минимальный.

Какие болезни лечит эстрагон?

Целебная приправа. Уже тогда эстрагон использовался не только как пряная приправа, но и в лечебных целях. Например, считалось, что он лечит укусы ядовитых насекомых, змей и бешеных собак, помогает при плохом пищеварении, тошноте, метеоризме, икоте, ревматизме, подагре, артритах и облегчает зубную боль.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте эстрагон в умеренных количествах для улучшения пищеварения. Эта трава может помочь при расстройствах желудка и способствует лучшему усвоению пищи.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Перед тем как активно включать эстрагон в свой рацион, проведите тест на аллергию, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергиям на другие травы.

СОВЕТ №3

Добавляйте эстрагон в блюда в свежем виде, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ. Он отлично подходит для салатов, соусов и мясных блюд.

СОВЕТ №4

Изучите противопоказания. Эстрагон может быть не рекомендован людям с определенными заболеваниями, такими как гастрит или язва желудка, поэтому проконсультируйтесь с врачом перед его употреблением в больших количествах.