Многие слышали о лецитине, но далеко не все знают, что под этим названием может скрываться целая группа жироподобных веществ. Одно из них – фосфатидилхолин – несет несомненную пользу организму человека и жизненно ему необходимо, другие же могут нанести здоровью ощутимый вред.
Что такое лецитин?
Лецитин – это жироподобное вещество, основой которого являются фосфолипиды. Если говорить о полезном для организма фосфатидилхолине, то он растворяется под действием ферментов тонкого кишечника, образуя холин, жирные кислоты и фосфорную кислоту.
Это интересно!
В 1845 году лецитин был впервые получен искусственно – французский химик Теодор Гобли выделил этот компонент из яичного желтка. Отсюда и пошло его название (на древнегреческом «лейкитос» – желток).
Незаменимые свойства вещества:
- помощь в усвоении витаминов (поэтому иногда при недостатке лецитина наблюдаются симптомы авитаминоза);
- улучшение пищеварения;
- стимуляция работы щитовидной железы;
- укрепление иммунной системы;
- расщепление жиров;
- стимуляция роста ногтей и волос;
- защита клеток от воздействия токсинов;
- восстановление работы органов (в частности печени);
- замедление процессов старения организма;
- защита сосудистой стенки;
- связывание и выведение опасного холестерина;
- стабилизация нервной системы путем улучшения проводимости нервных импульсов.
Суточная потребность лецитина для организма зависит от пола и возраста:
- взрослым мужчинам – 4-7 г в сутки;
- беременным женщинам – 6-10 г в сутки;
- детям – 1-4 г в сутки.
Врачи отмечают, что лецитин является важным компонентом для нормального функционирования организма. Он способствует улучшению обмена веществ, поддерживает здоровье печени и нервной системы, а также играет ключевую роль в процессах усвоения жиров. Лецитин богат фосфолипидами, которые необходимы для формирования клеточных мембран, что делает его особенно полезным для поддержания клеточной структуры и функции.
Однако, несмотря на его преимущества, специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного потребления лецитина. Избыточное количество может привести к расстройствам пищеварения и аллергическим реакциям. Поэтому важно соблюдать рекомендованные дозировки и консультироваться с врачом перед началом приема добавок.
Показаниями к применению лецитина могут быть нарушения работы печени, повышенные уровни холестерина, а также необходимость в поддержке когнитивных функций. Врачи рекомендуют включать лецитин в рацион, но с осторожностью, учитывая индивидуальные особенности пациента.
Где применяется лецитин?
Компонент широко применяется в промышленности вследствие того, что является прекрасным природным эмульгатором. Он способствует созданию эмульсии из, казалось бы, несмешиваемых веществ. Главные отрасли, в которых применяется лецитин, – это медицина, косметология, пищевая и химическая промышленность.
В пищевой промышленности используется коммерческий лецитин. Он получается из растительных масел во время их рафинации:
- подсолнечный — получают путем экстракции масла подсолнечника;
- соевый — получают при низкотемпературной обработке соевого масла.
Отрасль промышленности | Применение компонента |
---|---|
Пищевая промышленность (используется как пищевая добавка Е322) | • В качестве антиоксиданта при изготовлении шоколадных изделий. • При изготовлении эмульсий для смазки пекарского инвентаря. |
Косметология (используется гидрогенизированный лецитин из соевого белка) | • Как антиоксидант препятствует старению кожи и образованию морщин. • Стимулирует заживление воспалений. • Обеспечивает лучшее проникновение активных веществ в глубокие слои кожи. • Стимулирует регенерацию клеток и улучшает их молекулярную структуру. • Тонизирует и увлажняет кожу. |
Медицина | • Применяется как активная добавка в витаминных комплексах. • Входит в состав гепатопротекторов – препаратов, защищающих клетки печени и стимулирующих их регенерацию. • Профилактическое средство от атеросклероза. • Выводит свободные радикалы из организма. • В качестве БАД при высоких психоэмоциональных нагрузках и стрессах. |
Химическая промышленность | • Применение в жировых красках и растворителях для этих красок. • При обработке бумаги и производстве чернил. • Для изготовления удобрений. |
Показания к применению в медицине
В медицинских учреждениях активно используются препараты с применением фосфатидилхолина.
Лецитинсодержащие препараты показаны в следующих случаях:
- во время беременности и в период грудного вскармливания;
- новорожденным детям, находящимся на искусственном вскармливании;
- больным сахарным диабетом (1 и 2 типов);
- пациентам, страдающим болезнью Паркинсона, рассеянным склерозом или болезнью Альцгеймера;
- при повышении уровня холестерина в крови;
- при заболеваниях пищеварительной системы (гастрите, панкреатите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки);
- школьникам в период сильной умственной нагрузки (например, перед экзаменами);
- при заболеваниях печени (циррозы, гепатиты, онкология);
- при хронических заболеваниях кожи в период обострения (дерматит, экзема);
- при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, таких как атеросклероз и инфаркт (люди, находящиеся в группе риска по заболеваниям сердца, должны применять препараты для профилактики);
- при сильной интоксикации;
- пациентам с ожирением, желающим сбросить лишний вес.
В эстетической медицине и косметологии фосфатидилхолин применяется для создания специализированной косметики для ухода за кожей:
- увлажняющих масок;
- смягчающих кремов;
- тонизирующих масок и гелей.
Лецитин — это природное вещество, которое играет важную роль в организме человека. Многие люди отмечают его пользу для здоровья, особенно в поддержании работы мозга и нервной системы. Он способствует улучшению памяти, концентрации и снижению уровня стресса. Кроме того, лецитин помогает в процессе переваривания жиров, что делает его полезным для поддержания нормального веса и уровня холестерина.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного потребления лецитина, особенно в виде добавок. Это может привести к расстройствам пищеварения и аллергическим реакциям. Поэтому важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед началом приема.
Показаниями к употреблению лецитина могут быть повышенные умственные нагрузки, стресс, а также заболевания печени и сердечно-сосудистой системы. Важно помнить, что натуральные источники лецитина, такие как яйца, соя и подсолнечное масло, являются более безопасными, чем синтетические добавки.
Дефицит лецитина
Недостаток лецитина в организме может привести к негативным последствиям. Но как понять, что наступил дефицит этого компонента? Об этом сигнализируют определенные признаки:
- нарушение умственного и физического развития у детей младшего возраста;
- анемическая симптоматика – бледность, слабость, головокружение, одышка при увеличении нагрузки;
- преждевременное старение кожи (ее сухость, стянутость, потеря тонуса), увеличение количества мимических морщин, потеря природного оттенка эпидермиса;
- нервные расстройства (раздражительность, бессонница, хроническая усталость без своевременной помощи могут перейти в депрессию);
- нарушение мозговых функций (появляется рассеянность, ухудшается память, возникает заторможенность);
- учащение рецидивов герпетической инфекции;
- могут возникнуть проблемы с кожей (дерматиты, экземы, псориаз).
Дефицит фосфатидилхолина крайне негативно сказывается на состоянии здоровья. Поэтому для организма очень важно восполнять недостаток лецитина. Сделать это можно с помощью коррекции рациона или употребления биологически активных добавок.
Кому и когда противопоказан лецитин?
Несмотря на внешнюю безопасность, вещество приносит не только пользу, но и вред. Беспочвенное использование средств, содержащих фосфатидилхолин или другие соединения из группы лецитинов, может негативно отразиться на здоровье. Неумеренное поедание продуктов, богатых лецитином, также отрицательные последствия для организма.
Натуральный лецитин (содержащийся в продуктах питания) не имеет серьезных противопоказаний. Его с осторожностью стоит принимать при индивидуальной непереносимости и исключить при аллергических реакциях.
Совсем по-другому дело обстоит с коммерческим компонентом (лецитин из подсолнечника или сои). При его чрезмерном или неправильном употреблении могут возникнуть осложнения:
- чувство тошноты, рвота;
- головная боль и головокружение;
- обструкция желчевыводящих протоков вследствие усиления продуцирования желчи.
Важно!
Беременным и кормящим женщинам стоит с осторожностью принимать лецитинсодержащие БАДы. Неконтролируемый прием таких препаратов может оказать негативное воздействие на организм как матери, так и ребенка. Любые добавки и вещества в эти периоды назначает только лечащий врач.
Детский организм и лецитин
Педиатры сходятся во мнении, что фосфатидилхолин незаменим для гармоничного роста и развития детского организма.
Специалисты советуют принимать пищу, богатую лецитином, в следующих случаях:
- беременной женщине – в неонатальный период развития плода (для правильной закладки органов);
- в период адаптации ребенка в учебном учреждении (при переходе в новый сад или школу);
- при стрессах и депрессиях;
- во время подготовки к важным экзаменам или сессиям;
- для улучшения памяти;
- для укрепления иммунитета в период сезонных заболеваний;
- при лечении неврологических заболеваний;
- при занятиях спортом или танцами (когда повышаются физические нагрузки).
Важно!
Родителям стоит обратить внимание на растительные источники вещества. Именно растительная пища помогает легче усвоить фосфатидилхолин, что позволяет ощутить всю пользу лецитина для организма. А вот препараты в таблетированной форме принимаются детьми только при наличии показаний и назначаются врачом.
В каких продуктах содержится лецитин?
Фосфатидилхолин содержится во многих известных продуктах питания. Абсолютным рекордсменом по содержанию лецитина являются куриные яйца, а точнее желтки. В них содержится просто колоссальное количество полезного компонента.
Продукт | Количество лецитина в граммах (на 100 г продукта) |
---|---|
Яйца куриные | 9-10 г |
Икра красная | 8-9 г |
Соевое масло | 3-4 г |
Масло подсолнечника | 1-2 г |
Печень говяжья | до 1 г |
Свежий горох | 0,7-0,9 г |
Коровье молоко | 0,06 г |
Другие продукты, богатые лецитином:
- изюм, семечки;
- орехи (особенно грецкие);
- сливочное масло;
- жирный творог;
- сметана и сливки;
- дрожжи;
- оливки и маслины;
- бобовые культуры (фасоль, нут);
- рыбий жир;
- капуста белокочанная;
- салаты (кресс-салат, айсберг, салат-латук);
- пшеничные отруби;
- морковь;
- крупа гречневая.
Съедая 1 куриное яйцо, можно обеспечить себя суточной нормой фосфатидилхолина. А ежедневно употребляя хотя бы пару продуктов из вышеперечисленных списков, можно не задумываться о дефиците жирорастворимого вещества. Несомненный плюс употребления лецитина в продуктах питания – это отсутствие его чрезмерного накопления в тканях. Организм сам возьмет из пищи то количество вещества, которое ему необходимо на данный момент. А все остальное он утилизирует.
Рейтинг лучших лецитинсодержащих препаратов
В фармакологии разработано множество эффективных препаратов на основе лецитина в порошковой форме и в таблетках. Стоит разобрать несколько самых качественных и часто покупаемых средств.
- «Наш лецитин» от ЮВИКС-ФАРМ.
Препарат российского производства. Действующее вещество добывается из масла подсолнечника. Эта биологически активная добавка разработана с учетом всех рекомендаций Министерства здравоохранения. Применяется при атеросклерозе, для улучшения деятельности нервной системы и для повышения стрессоустойчивости.
В линейке средств есть лецитин с растительными добавками. Разработаны комплексные препараты для похудения, для мужской силы. БАД с расторопшей создан специально для людей, страдающих заболеваниями печени. «Наш лецитин» с расторопшей способствует регенерации клеток печени и ускорению метаболизма.
- Doppelherz active lecithin-complex от QUEISSER PHARMA GmbH & Co. KG (Германия).
Выпускается в виде капсул, куда, помимо лецитина, входят витамины, никотиновая и фолиевая кислоты. Применяется для улучшения активности мозговой деятельности и для стимуляции работоспособности сердечной мышцы.
Не является лекарственным средством. Употребляется вместе с пищей как активная добавка. Но перед применением стоит проконсультироваться со специалистом.
При выборе того или иного средства покупателям стоит ориентироваться на потребности своего организма и репутацию производителя. Но самим себе назначать добавки с фосфатидилхолином не стоит. Пусть специалист вас осмотрит и даст назначения. Помните, что самолечение не приводит ни к чему хорошему. Лечитесь с толком и всегда будьте в отличной форме!
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить лецитин?
Лецитин может негативно сказаться на состоянии людей, страдающих от панкреатита, особенно в период обострения. Это заболевание связано с воспалением поджелудочной железы, и употребление лецитина может усугубить симптомы. Также следует быть осторожным с этим веществом при желчекаменной болезни.
Какие побочки от лецитина?
При дозированном приеме лецитин, как правило, не вызывает побочных эффектов. Однако при переборе дозы могут возникнуть диарея, тошнота, вздутие. Если у вас аллергия на соевые продукты, лецитин из сои следует применять с осторожностью.
Кому противопоказан лецитин?
Для применения лецитина противопоказаний не существует. Его можно включать в рацион питания здоровых взрослых и детей, как при повышенной интеллектуальной и физической нагрузках, при стрессовых состояниях и сильных эмоциональных переживаниях, так и в обычной жизни.
Как понять, что не хватает лецитина в организме?
Симптомы дефицитного состояния неспецифичны: психоэмоциональные расстройства, снижение когнитивных возможностей, слабость, нарушения печеночных функций. Для диагностики назначают количественный анализ крови на фосфолипиды, расширенное биохимическое исследование крови.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема лецитина проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Выбирайте лецитин из качественных источников, таких как соя или подсолнечник. Обратите внимание на состав и наличие добавок, чтобы получить максимальную пользу без лишних химических веществ.
СОВЕТ №3
Добавляйте лецитин в свой рацион постепенно, начиная с небольших доз. Это поможет вашему организму адаптироваться и снизит риск возможных побочных эффектов, таких как расстройства пищеварения.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на свои ощущения после начала приема лецитина. Если вы заметили улучшение в концентрации, памяти или общем самочувствии, это может быть знаком того, что добавка вам подходит. Однако, если возникнут негативные реакции, прекратите прием и проконсультируйтесь с врачом.