От чего зависят польза и вред бразильского ореха для организма?

Бразильский орех, также известный как южноамериканский, – плод дерева бертолетии высокой, ареал распространения которой ограничивается всего несколькими странами Латинской Америки. Поэтому этот плод смело можно назвать экзотикой – впрочем, благодаря глобализации, бразильский орех, польза и вред которого стали предметом уже многих исследований, можно приобрести и попробовать во всем мире.

Причина столь малой распространенности бертолетии – ее потребность в очень специфическом климате и еще более специфическом опылении, которое производит лишь один вид насекомых – орхидейные пчелы. Кстати, с точки зрения ботаники ядра этого дерева – вовсе не орехи, хотя и очень на них похожи, а зерна. Под оболочкой каждого плода бертолетии, вес которого может достигать 2 кг, скрывается до 24 таких зерен, каждое из которых облачено в собственную скорлупку.

Большинство южноамериканских орехов вызревает в естественных условиях и в дикой природе – даже там, где бертолетия может расти и плодоносить, количество специально созданных плантаций минимально. И – забавно, но факт: сегодня мировым лидером по производству и экспорту бразильского ореха является вовсе не страна, давшая ему название, а соседняя Венесуэла.

Что такое бразильский орех?

Плоды бертолетии довольно большие – до 5-7 см в длину – и имеют округло-продолговатую форму. В России и европейских странах их продают только лущеными – и правильно делают, потому что ученые выявили наличие в скорлупе таких орехов веществ, провоцирующих рак печени.

Ядра южноамериканского ореха с точки зрения химического состава включают:

• насыщенные, моно- и полиненасыщенные жиры;
• тиамин (один из витаминов группы В);
• токоферол (витамин Е);
• магний, селен, цинк.

Отличительная черта бразильского ореха – его высокая калорийность: из расчета на 100 г продукта она составляет около 680 ккал (это больше, чем в кешью или миндале, и приблизительно столько же, сколько в сливочном масле). Таким образом, при условии употребления в разумных количествах он является ценным источником растительных жиров, из которых состоит примерно на 70%.

Врачи отмечают, что польза и вред бразильского ореха зависят от его состава и количества потребляемого продукта. Этот орех богат селеном, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Однако, избыточное потребление может привести к токсичности, так как селен в больших дозах вреден для организма. Также бразильский орех содержит полезные жиры, витамины и минералы, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают обмен веществ. Тем не менее, из-за высокой калорийности и содержания фитатов, которые могут мешать усвоению некоторых минералов, важно соблюдать умеренность. Врачи рекомендуют включать бразильский орех в рацион, но в небольших количествах, чтобы избежать негативных последствий и максимально использовать его полезные свойства.

Бразильский орех – почему 2 ореха в день спасут наш иммунитет и не только

Польза бразильского ореха

Именно специфический химический состав обусловливает многочисленные полезные свойства южноамериканского ореха. Так, благодаря высокому содержанию витамина Е и селена он является сильным актиоксидантом, снижая тем самым вредное воздействие окружающей среды на организм человека. Положительно влияя на уровень холестерина, бразильский орех укрепляет стенки сосудов и сокращает вероятность патологических явлений со стороны сердечно-сосудистой системы – таких как инфаркты и инсульты. В силу антиканцерогенных свойств этот продукт полезен для профилактики онкологических заболеваний – в первую очередь рака молочных желез. Плоды бертолетии высокой способны также повысить регенерационную способность организма, улучшить усвояемость витаминов и микроэлементов и ускорить выведение вредных веществ.

Вот некоторые заболевания и состояния, при которых показано употребление бразильских орехов (в качестве вспомогательного средства в составе комплексной терапии):

• снижение иммунитета вследствие перенесенных болезней, влияния продолжительных стрессов, наступления неблагоприятного природного сезона и т. д.;
• дефицит селена, который проявляется в ломкости волос и ногтей, снижении работоспособности и либидо;
• дефицит тестостерона и некоторые другие нарушения гормонального баланса;
• воспалительные процессы в организме.

К перечисленному можно добавить, что плоды бертолетии способствует нормализации клеточного обмена в организме, защищают от влияния продуктов белкового распада печень и кишечник, помогают нормализовать артериальное давление и уровень сахара в крови, наладить работу поджелудочной железы.

Бразильский орех для мужчин, женщин и детей

Отдельного внимания заслуживает польза бразильского ореха для женщин. Его нередко рекомендуют включать в рацион при бесплодии – как часть комплексной терапии этого явления, так как он способствует нормализации гормонального фона. Кроме того, масло ядер бертолетии высокой довольно активно используется при изготовлении косметики – как фабричной, так и домашней. Его включают в состав средств для волос и ногтей, омолаживающих кремов и сывороток, а также аптечных продуктов для борьбы с аллергическими дерматитами и псориазом. Оно хорошо помогает предотвратить появление и ускорить заживление растяжек на коже (стрий), что очень актуально, например, при беременности или в период полового созревания.

Мужчины могут открыть в бразильском орехе свои, специфические полезные свойства. Так, для них это неплохой афродизиак – средство, повышающее мужскую силу. Помимо потенции, такие орешки улучшают и качество спермы, что будет полезно при планировании ребенка. Бытует также мнение, что употребление южноамериканского ореха способствует профилактике развития рака предстательной железы, хотя однозначного научного подтверждения эта гипотеза и не получила.

Что касается детей, то для них бразильский орех полезен тем, что улучшает память и в целом благоприятно влияет на мыслительные процессы – в частности, на способность ребенка концентрировать внимание и усваивать информацию. Следует только не забывать о возрастном ограничении – не следует предлагать этот продукт детям дошкольного и младшего школьного возраста.

Бразильский орех вызывает много обсуждений среди специалистов и любителей здорового питания. С одной стороны, он богат селеном, который играет важную роль в поддержании иммунной системы и защите клеток от окислительного стресса. Однако, избыточное потребление этого ореха может привести к токсичности, так как содержание селена в нем значительно выше, чем в других продуктах. Многие диетологи рекомендуют ограничить его употребление до одного-двух орехов в день. Кроме того, бразильский орех содержит полезные жиры, белки и витамины, что делает его отличным дополнением к рациону. Тем не менее, людям с аллергиями или заболеваниями щитовидной железы стоит быть особенно осторожными. Важно помнить, что умеренность — ключ к получению пользы без вреда.

Бразильский орех – польза и вред

Вред бразильского ореха

Основная причина, по которой употребление плодов бертолетии в пищу может принести организму человека вред, – это неумеренность. Этот продукт противопоказан к поеданию в большом количестве по двум причинам.

Во-первых, на такое обилие жиров организм может отреагировать расстройством желудочно-кишечного тракта: тошнотой и рвотой, слабостью, проявлениями диареи.

Во-вторых, ту же реакцию может спровоцировать передозировка селена: в 100 граммах южноамериканского ореха содержится более 1900 мкг этого химического элемента, что намного больше суточной нормы потребления.

Важно!

Рекомендованная суточная доза бразильского ореха – не более 20 грамм, что эквивалентно трем-четырем ядрышкам.

Впрочем, даже при развитом чувстве меры в ряде случаев бразильский орех есть нежелательно и даже опасно:

• при индивидуальной непереносимости этого продукта или острой аллергии на него;
• в период беременности и грудного вскармливания;
• в возрасте до 12 или после 65 лет;
• при склонности к полноте или уже имеющейся степени ожирения.

Кроме того, не стоит есть бразильские орешки, если в организме присутствует избыток тех химических элементов, которыми богат этот продукт, например селена или цинка.

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ, УЖАСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ !!!

Вопрос-ответ

В чем вред бразильского ореха?

При употреблении бразильского ореха стоит очистить его от кожуры, так как в ней есть вредный для печени афлатоксин. А с бразильским орехом особенно опасно превышать норму и съедать больше трех орешков в сутки. Передозировка селена нанесет серьезный вред почкам, дыхательной и сердечно-сосудистой системам.

Какой яд содержится в бразильском орехе?

Нельзя употреблять кожуру, так как в ней содержится афлатоксин, вызывающий цирроз и рак печени.

Можно ли есть бразильский орех каждый день?

Польза употребления ореха в пищу. Съедая один-два ореха ежедневно, человек повышает иммунитет и проводит профилактику различных заболеваний. Более того, улучшается состояние волос, ногтей, кожи. Особенно полезен орех людям с акне и проблемной кожей.

Какие болезни лечит бразильский орех?

Этот орех содержит высокий уровень антиоксиданта, известного как эллаговая кислота. Он считается противовоспалительным, который может оказывать лечебное и защитное действие на здоровье мозга и многие патологические процессы, такие как слабоумие и болезнь Альцгеймера.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на количество потребляемых бразильских орехов. Несмотря на их высокую питательную ценность, из-за большого содержания селена рекомендуется ограничить потребление до 1-2 орехов в день, чтобы избежать токсичности.

СОВЕТ №2

Выбирайте качественные орехи. При покупке бразильских орехов обращайте внимание на их свежесть и отсутствие повреждений. Лучше всего покупать орехи в скорлупе, так они сохранят свои полезные свойства дольше.

СОВЕТ №3

Учитывайте индивидуальные особенности организма. Если у вас есть аллергия на орехи или проблемы с щитовидной железой, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением бразильских орехов в свой рацион.

СОВЕТ №4

Используйте бразильские орехи в разнообразных блюдах. Их можно добавлять в салаты, десерты или использовать как перекус. Это поможет не только разнообразить рацион, но и получить максимальную пользу от их питательных веществ.