Терн обычно не высаживают на участке специально: конечно, ведь есть слива, которая куда вкуснее. Но если рядом с вашим домом есть дикие заросли, не проходите мимо, ведь польза терна велика для различных систем человеческого организма. При этом советуем запастись не только плодами, то и листьями, цветками и даже веточками: даже кору и корни терна можно использовать для решения некоторых проблем со здоровьем.
Набор микроэлементов
Как и от любого другого растения, ждать от терна сложного состава с кучей минералов и микроэлементов было бы наивно, но все же он способен кое-чем похвастаться.
- Органические кислоты необходимы для функционирования всех систем человеческого организма.
- Антиоксиданты ценятся за способность выведения из организма токсинов и обновление тканей на клеточном уровне.
- Дубильные вещества обладают дезинфицирующим и вяжущим эффектом.
- Антоцианы, отвечающие еще и за темный цвет ягод, имеют антибактериальное, противовоспалительное и противогрибковое действие.
- Витамины С и Е, содержащиеся в терносливе в большом количестве, а также витамины А и РР в чуть меньшем количестве являются общеукрепляющими и могут служить профилактикой многих заболеваний.
- Бета-каротин также пойдет на пользу иммунитету.
И все же не так прост терн: все эти кислоты, антиоксиданты и витамины в итоге делают его популярным помощником в борьбе со многими проблемами.
Кстати
Терн содержит большое количество растительных флавоноидов, имеющих многосторонне полезное действие на наш организм.
Ягоды терна, по мнению врачей, обладают множеством полезных свойств. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Врачи отмечают, что терн может помочь в снижении уровня сахара в крови, что делает его полезным для людей с диабетом. Кроме того, ягоды обладают противовоспалительными свойствами и могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Однако, чтобы получить максимальную пользу от терна, важно правильно его употреблять. Врачи рекомендуют есть свежие ягоды, добавлять их в смузи или использовать в качестве начинки для десертов. Также стоит помнить, что терн может иметь легкий слабительный эффект, поэтому не следует превышать рекомендуемую порцию. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и, при наличии каких-либо заболеваний, проконсультироваться с врачом перед добавлением терна в рацион.
От чего помогает терн?
Говоря о пользе и вреде терна, стоит заметить, что первое многократно превосходит второе. Так чем же могут быть полезны эти ягоды?
- Мочегонное и потогонное средство
Листья терна можно встретить в почечных сборах, потому что он способен облегчить работу почек, так как является диуретиком. Неудивительно, что желающие быстро сбросить вес также обращаются за помощью к этим ягодам и листьям, ведь они быстро избавляют от отечности, а значит, и лишних килограммов.
- Нормализация работы ЖКТ
Будь то несварение, запор или, наоборот, диарея, терновый отвар или, как вариант, терновое вино наладит работу пищеварительного тракта благодаря дубильным веществам и антибактериальному действию.
Совет
Терн может помочь даже при несильных отравлениях, так как имеет свойство всасывать яды из желудка и кишечника.
- Укрепление иммунитета
Витамина С в терне много, а он идеально подходит для профилактики ОРВИ и простудных заболеваний. Добавьте к этому антиоксиданты и другие полезные вещества, и ваш иммунитет получит необходимую подзарядку в холодное время года.
- Укрепление сосудов
Терн разжижает кровь, усиливая кровоснабжение, а также укрепляет сосуды, делая их более эластичными и прочными.
Читайте также:
Совет
Отвар коры и корней терновника имеет некоторое жаропонижающее действие, а также полезен при подагре и других болезнях суставов. Правда, при таких серьезных проблемах фитотерапия не может заменить визит к врачу.
- Улучшение зрения
Антоцианы часто используются в добавках для улучшения зрения, так что настойки и отвары с терном пригодятся тем, кто хотел бы сохранить его остроту.
- Заживление ран
Терновый лист или сок – почти как подорожник: достаточно нанести его на рану, мозоль или фурункул, чтобы обеспечить дезинфекцию и ускорить регенерационные процессы. Лечить так можно язвочки как на теле, так и, например, во рту в случае стоматита.
Кстати
Считается, что терн также имеет влияние на обмен веществ, нормализуя его, но правильное питание в целом имеет такое действие, а терн как растительный продукт вполне к нему относится.
- От проблемной кожи
Добавлять сок или отвар терна в ванны или при умывании рекомендуется тем, чья кожа склонна к воспалениям, покраснениям и прыщикам. Для ухода за кожей и вовсе можно использовать кубики льда из отвара или сока.
- Против грибковых заболеваний
Антигрибковое свойство терна, дополненное антибактериальным эффектом, делает это растение полезным при молочнице: в этом случае настой коры применяют как внутрь, так и в формате спринцеваний. Также настой можно добавлять в ванночки для ног для профилактики или лечения грибка ногтей.
Это интересно!
Терн способен оказывать успокоительное воздействие на нервную систему сродни пустырнику или валерьянке, но более мягкий и не так ярко выраженный.
Может ли от терна быть вред?
Вред от терновника можно получить только в трех случаях, и то значительным его назвать сложно.
- Как и на другие пищевые продукты, на эти ягоды может случиться аллергическая реакция в случае индивидуальной переносимости.
- Если переесть ягод терна, это наверняка выльется в проблемы с ЖКТ, хоть и краткосрочного характера.
- Косточки терна содержат вредную синильную кислоту, но не паникуйте, если случайно съели пару штук. В таком количестве ее влияние не сильно скажется на организме, а если косточки целые, то они и вовсе не переварятся.
Совет
Собирать ягоды терновника лучше сразу после первых заморозков, когда во вкусе проявляется сладость, а листья – до или во время цветения, когда они еще молодые.
Так что, в каком бы виде и для какой бы цели вы ни решили применять ягоды терновника, знайте, что причинить ими себе вред практически невозможно.
Ягоды терна, известные своим насыщенным вкусом и множеством полезных свойств, привлекают внимание как любителей здорового питания, так и специалистов в области медицины. Эти плоды богаты витаминами, антиоксидантами и минералами, что делает их отличным дополнением к рациону. Регулярное употребление терна может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета и нормализации обмена веществ.
Чтобы максимально извлечь пользу из терна, рекомендуется употреблять их в свежем виде, добавляя в смузи, салаты или десерты. Также можно готовить компоты или варенья, сохраняя при этом большую часть питательных веществ. Однако стоит помнить, что ягоды терна имеют вяжущий вкус, поэтому их лучше сочетать с более сладкими фруктами. Важно не забывать о мере: избыточное потребление может вызвать дискомфорт в желудке. Таким образом, терн — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое при правильном употреблении обогатит ваш рацион.
В каком виде применять терн?
Конечно, можно было бы просто кушать свежие ягоды терна и получать при этом всю его пользу, но, к сожалению, на вкус они так себе: очень вязкие, кислые, с небольшим количеством сладости. Вот почему ягоды, и уж тем более листья, цветки и ветки обычно не едят в сыром виде, а подвергают обработке.
- Из ягод обычно делают что-нибудь вкусное, например джем или варенье. Да, убирать из мелких ягод косточки хлопотно, но необычный вкус того стоит. Правда, в формате варенья из-за термической обработки терн потеряет некоторое количество полезных свойств, так что в борьбе за крепкое здоровье лучше выбрать другой способ.
- Терновое вино не только очень вкусное, но и полезное, так что не дайте ягодам с никому не нужного кустарника пропасть зря!
- Выжимать сок из терновника тоже непросто, да и без сахара он не очень вкусный, зато какой концентрат пользы вы получите в итоге.
- Листья, цветки и ягоды можно добавлять в чай – и даже специальный отвар готовить не придется.
- Чтобы сохранить больше пользы, ягоды, ветки, цветы и листья терна можно заморозить, а затем добавлять в чай или готовить из них отвары.
- Также ягоды, цветы и листья сушат, чтобы иметь возможность приготовить отвар посреди зимы, когда свежих ягод нет.
- Листья, ветки и цветы лучше законсервировать в виде спиртовой настойки: хранится еще дольше и место в холодильнике не занимает.
- Конечно, настои и отвары – один из самых популярных способов применения терна. Ягоды, листья, ветки и цветы должны быть либо свежими, либо сушеными, либо замороженными, а отвары и настои можно употреблять только в свежем виде: они практически не хранятся!
Ну и не забывайте, что из корней и коры тоже можно извлечь немало пользы. Вот так можно воплотить немало кулинарных задумок с участием терна, одновременно заботясь о своем здоровье.
Вопрос-ответ
От чего помогает терн?
Терн — богатый источник витаминов и эфирных масел. Плоды и цветки этого дикорастущего растения очень полезны. Они улучшают обмен веществ, помогают при отеках, оказывают вяжущее и антисептическое действие. Спелые плоды имеют темно-синюю кожицу, а внутри — зеленая, сочная, кисловатая мякоть.
Можно ли есть косточки терна?
После заморозков плоды становятся вкуснее и пригодны в пищу в свежем виде. Во Франции маринованные незрелые плоды тёрна употребляют вместо маслин. В семенах до 37 % жирного масла, которое может иметь техническое применение. В пищу семена употреблять нельзя из-за присутствия в них ядовитого гликозида амигдалина.
Как использовать ягоды терна?
В свежем виде едят мякоть спелых плодов, которые приобрели темно-сизый оттенок и покрылись восковым налетом. Из диких слив готовят варенье и кисель, компоты и маринады, алкогольные напитки. Листья растения заваривают вместо чая.
Что лечит терновник?
Терновник применяют для лечения мочевыводящих путей, почек при хронических запорах.
Советы
СОВЕТ №1
Перед употреблением ягод терна обязательно ознакомьтесь с их свойствами. Они богаты витаминами и антиоксидантами, что помогает укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья. Однако из-за высокого содержания кислоты их следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать раздражения желудка.
СОВЕТ №2
Ягоды терна лучше всего употреблять в свежем виде, добавляя их в салаты, йогурты или смузи. Это позволит сохранить все полезные вещества и насладиться их натуральным вкусом. Также можно использовать терн для приготовления варенья или компотов, но помните, что при термической обработке часть витаминов может потеряться.
СОВЕТ №3
Если у вас есть возможность, попробуйте собирать терн самостоятельно. Это не только приятно, но и позволяет выбрать самые спелые и качественные ягоды. При сборе обращайте внимание на внешний вид: ягоды должны быть яркими и не иметь повреждений.
СОВЕТ №4
Не забывайте о противопоказаниях. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно с повышенной кислотностью, следует быть осторожными с употреблением терна. Перед введением ягод в свой рацион лучше проконсультироваться с врачом.
-
Читайте также:
